Heute teilen wir ein köstliches Rezept mit Ihnen, das nicht nur super lecker, sondern auch gesund ist. Unser Spargel-Schinken-Auflauf wird Sie verzaubern und Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Also, lassen Sie uns anfangen!
Zutaten:
Der Auflauf benötigt die folgenden Zutaten:
- 500 g Spargel
- 150 g gekochter Schinken
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Gouda
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie zunächst eine Auflaufform, die Sie mit etwas Butter einfetten sollten.
Als nächstes den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Dann den Schinken in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Spargel darin für ca. 8 Minuten kochen lassen. Anschließend den Spargel mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und in die Auflaufform geben. Den gekochten Schinken darüber verteilen.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Gemüsebrühe hinzufügen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Anschließend den geriebenen Gouda in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und unter die Sauce rühren. Die Sauce gleichmäßig über dem Spargel und dem Schinken in der Auflaufform verteilen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und den Auflauf für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Bon Appetit!
Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Spargel-Schinken-Auflauf und lassen Sie uns gerne wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
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