Spargel-Käse-Auflauf mit knusprigem Baguette-Topping

Heute haben wir uns für eine köstliche Auswahl an europäischen Rezepten entschieden, um Ihnen einige neue Inspirationen für Ihre nächste Mahlzeit zu geben. Wie immer haben wir einige unserer Lieblingsgerichte ausgewählt und Ihnen die Zutaten und Anweisungen geliefert, damit Sie allen Schritten folgen und ein köstliches Gericht genießen können.

Baguette-Auflauf

Für diesen Baguette-Auflauf benötigen Sie:

• 3 Baguettes
• 500 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Zwiebel
• Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer
• 2 Tassen geriebener Käse

Schneiden Sie zunächst die Baguettes in kleine runde Scheiben. Braten Sie dann das Hackfleisch, die Zwiebeln und das Knoblauchpulver in einer Pfanne an, bis alles gut durchgegart ist. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie die Mischung ca. 5 Minuten köcheln. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Mischen Sie nun das Baguette und die Hackfleischmischung zusammen in einer Schüssel und geben Sie dies in eine gefettete Auflaufform. Bestreuen Sie mit geriebenem Käse und backen Sie den Auflauf für ca. 15-20 Minuten.

Spargel Tarte mit Ziegenkäse und Tomaten

Die Zutaten für diese leckere Spargel Tarte sind:

• 1 Teigblatt
• 100 g Ziegenkäse
• Cherrytomaten
• 250 g Spargel
• 2 Eier
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Beginnen Sie damit, den Blätterteig in eine gefettete Tarteform zu legen. Schneiden Sie den Spargel in kleine Stücke und braten Sie ihn mit etwas Öl und Knoblauchpulver an. Schneiden Sie den Ziegenkäse in kleine Stücke und verteilen Sie diese zusammen mit den Cherrytomaten auf dem Teigboden. Mischn Sie in einer Schüssel die Eier, die Sahne und eine Prise Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung in die Tarteform und backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten.

Nudel-Spargel-Auflauf

Dieser Nudel-Spargel-Auflauf ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie benötigen:

• 500 g Penne
• 500 g grüner Spargel
• 1 Zwiebel
• Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl
• 600 ml Milch
• 4 EL Mehl
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Kochen Sie die Penne und den Spargel in einem Topf mit Salzwasser, bis sie gar sind. Währenddessen braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne an und fügen Sie das Knoblauchpulver hinzu. Rühren Sie dann das Mehl ein und geben Sie die Milch hinzu, bis eine cremige Sauce entsteht. Fügen Sie den gekochten Spargel und die Penne in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um. Geben Sie alles in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten.

Baguette mit knusprigem Tofu

Probieren Sie diesen knusprigen Tofu im Baguette:

• Frühlingszwiebeln
• 1 Block Tofu
• Sesamöl
• Sojasauce
• 1 Baguette

Beginnen Sie damit, den Tofu in kleine Stücke zu schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anzubraten, bis er knusprig ist. Fügen Sie eine Prise Sojasauce hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Frosten Sie das Baguette auf und legen Sie es dann in den vorgeheizten Ofen bei 180°C. Schneiden Sie das Baguette in kleine Stücke und fügen Sie die gebratene Tofumischung hinzu. Garnieren Sie das Baguette mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Fenchel-Spargel-Auflauf

Für diesen Fenchel-Spargel-Auflauf brauchen Sie:

• 1 Fenchel
• 500 g grüner Spargel
• 300 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Becher Schmand
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Schneiden Sie den Fenchel, den Spargel und die Kartoffeln in kleine Stücke. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne an und fügen Sie das Gemüse hinzu, bis es gar ist. Mischen Sie in einer Schüssel den Schmand, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Geben Sie nun das gekochte Gemüse in eine Auflaufform und gießen Sie die Schmandmischung darüber. Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse und lassen Sie ihn bei 180°C ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Spargel-Risotto mit knusprigem Pancetta

Probieren Sie dieses köstliche Spargel-Risotto:

• 350 g Risotto-Reis
• 500 g grüner Spargel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 800 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Weißwein
• 150 g Pancetta
• 50 g geriebener Parmesan

Zuerst den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anrösten und dann den Reis hinzugeben. Nach und nach das Wasser und den Wein hinzufügen und rühren und erst wenn das Wasser vollständig aufgenommen wurde wieder hinzufügen. In einer separaten Pfanne den Pancetta knusprig anbraten. Sobald der Reis vollständig gegart ist, den gerieben Parmesan und den gekochten Spargel hinzufügen und gut umrühren. Den Risotto in Teller verteilen und mit dem knusprigen Pancetta servieren.

Blumenkohl als Auflauf á la Cheeseburger

Versuchen Sie diesen super leckeren Blumenkohl als Auflauf á la Cheeseburger:

• 1 großer Blumenkohl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 g geriebener Cheddar-Käse
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. In einer separaten Pfanne das Hackfleisch anbraten und fein gewürfelte Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie alles gut um. Geben Sie den Blumenkohl und die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Cheddar-Käse. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.

Wir hoffen, dass Ihnen diese europäischen Rezepte gefallen haben und Sie etwas Inspiration für Ihre nächste Mahlzeit gefunden haben. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!