Spargel-Käse-Röllchen mit saurer Sahne und Zwiebeln

Heute stellen wir Ihnen einige leckere und einfach zuzubereitende Gerichte vor, die auf alle möglichen Arten von Zwiebeln und saurer Sahne setzen. Von herzhaften Suppen über Salate bis hin zu Ofengerichten, hier ist für jeden etwas dabei!

Low Carb Überbackener Spargel

Beginnen wir mit einer wunderbaren Möglichkeit, Spargel zuzubereiten: Überbacken mit Käse! Dieses Low-Carb-Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine leichte Mahlzeit am Abend.

### Zutaten

• 500 g Spargel
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Spargel waschen und trocken tupfen.
3. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreichen.
4. In den Ofen stellen und 10-12 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Tomatensalat mit Zwiebeln und saurer Sahne

Nächstes Gericht auf unserer Liste ist ein klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln und saurer Sahne. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch als Hauptgericht eignet sich dieser Salat hervorragend.

### Zutaten

• 5 Tomaten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 TL Weißweinessig
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben und vermischen.
2. In einer separaten Schüssel saure Sahne, Senf, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.
4. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Ukrainischer Borschtsch mit saurer Sahne, Zwiebeln und Speck

Dieses klassische Gericht aus der ukrainischen Küche ist besonders herzhaft und sättigend. Perfekt für den kalten Winterabend!

### Zutaten

• 500 g Rote Beete, geschält und in Würfel geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1,5 L Hühner- oder Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 150 g saure Sahne
• 150 g Speck, gewürfelt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
2. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
3. Rote Beete, Brühe und Lorbeerblätter in den Topf geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
4. Zwischendurch umrühren und köcheln lassen, bis die Rote Beete weich ist (ca. 40 Minuten).
5. Den Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten.
6. Scharf anrichten und mit saurer Sahne und Speck garnieren.

Gebackene Süßkartoffeln mit roten Zwiebeln und saurer Sahne

Diese gebackenen Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller! Ein tolles Gericht für Vegetarier oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

### Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln, gewaschen und halbiert
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 rote Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Süßkartoffelhälften auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
3. In den Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
4. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und goldgelb sind.
5. Die Süßkartoffelhälften auf Tellern anrichten und mit saurer Sahne, Zwiebeln und Koriander garnieren.

Gurkensalat mit saurer Sahne

Zum Abschluss haben wir einen erfrischenden Gurkensalat mit saurer Sahne. Ein leichtes Gericht, das perfekt zu vielen Snacks passt.

### Zutaten

• 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 Tasse frischer Dill, gehackt

Zubereitung

1. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel saure Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut durchmischen.
4. Vor dem Servieren den Dill über den Salat streuen.

Wir hoffen, Ihnen hat diese kleine Auswahl an Gerichten mit Zwiebeln und saurer Sahne gefallen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen der Zutaten überraschen!