Spargel-Käse-Röllchen mit Tomatensauce und frischem Knoblauch

Hast du mal wieder keine Idee, was du heute kochen sollst? Keine Sorge, ich hab da was für dich! Ich hab mich auf die Suche nach den leckersten Rezepten gemacht und bin dabei auf einige absolute Knaller gestoßen. Also los geht’s, lass uns zusammen in die Küche springen und etwas zubereiten, das deinen Geschmacksknospen eine Freude bereitet! Erstmal habe ich eine Tomatensauce entdeckt, die perfekt zu Grillfleisch passt. Die Basis bildet hier natürlich Tomate, aber das Geheimnis liegt in der Kombination aus Knoblauch und Basilikum. Das verleiht dem ganzen Gericht einen frischen Kick, der einfach nur lecker ist.

Tomatensauce für Grillfleisch mit Knoblauch und Basilikum

Zutaten:- 400g Tomaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

**Zubereitung:**1. Die Tomaten waschen, halbieren und in kleine Stücke schneiden 2. Knoblauch schälen und hacken 3. Basilikum waschen und hacken 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen 5. Knoblauch darin anbraten 6. Die Tomaten dazugeben und für 5-10 Minuten köcheln lassen 7. Basilikum unterrühren 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Jetzt zu einem absoluten Klassiker, nämlich Auberginenröllchen mit Mozarella und Tomatensauce. Dieses Gericht ist ideal für alle, die gerne Gemüse essen und nach einer fleischlosen Alternative suchen. Hier wird die Aubergine zur Rolle umfunktioniert und mit leckerem Mozarella und Tomatensauce gefüllt. Hört sich einfach, aber unglaublich lecker an? Ist es auch! Auberginenröllchen mit Mozarella und Tomatensauce

Zutaten:- 2 Auberginen

• 2 Kugeln Mozarella
• 400g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Zucker
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

**Zubereitung:**1. Auberginen waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken 3. Tomaten in kleine Stücke schneiden 4. Auberginenscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten 5. Mozarella in kleine Stücke schneiden und auf jede Auberginenscheibe geben 6. Scheiben einrollen und in eine Auflaufform legen 7. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten 8. Tomaten, Zucker und Basilikum dazugeben und für 10-15 Minuten köcheln lassen 9. Tomatensauce über die Auberginenröllchen geben und für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen

Jetzt zu einer eher ungewöhnlichen Kombination, aber vertrau mir, das Ergebnis wird dich umhauen: Gerösteter Kurkuma-Blumenkohl mit zitronigem Tahini-Dip. Hier wird der Blumenkohl im Ofen geröstet und mit Kurkuma gewürzt. Als Dip gibt es eine herrliche Tahini-Creme, die durch die Zitrone die perfekte Säure bekommt. Gerösteter Kurkuma-Blumenkohl mit zitronigem Tahini-Dip

Zutaten:- 1 Blumenkohl

• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz
• 1/4 Tasse Wasser

**Zubereitung:**1. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen brechen 2. In einer Schüssel mit Kurkuma, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen 3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 20-25 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen rösten 4. Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Dip verrühren

Ein weiteres leckeres Pastagericht, das ich entdeckt habe, ist Spaghetti in einer Safran-Knoblauch-Sosse mit frischem Fischfilet und Garnelen. Hier wird die Sosse aus Safran und Knoblauch hergestellt und mit frischem Fischfilet und Garnelen verfeinert. Ein wahres Festmahl für alle Pasta-Liebhaber! Spaghetti in einer Safran-Knoblauch-Soße mit frischem Fischfilet und Garnelen

Zutaten:- 400g Spaghetti

• 500g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• 200g Garnelen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Safranfäden
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

**Zubereitung:**1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen 2. Fischfilet in kleine Stücke schneiden und salzen 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken 4. Safran in einem Topf mit etwas Wasser aufkochen 5. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen 6. Fischfilet und Garnelen dazugeben und für 5-7 Minuten braten 7. Sahne und Safran dazugeben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 9. Spaghetti abgießen und mit der Soße vermengen

Jetzt zu einem einfachen, aber herrlich leckeren Rezept: Schmand-Schinken-Nudeln. Dieses Gericht ist immer eine gute Wahl, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem nicht auf den Geschmack verzichten möchte. Die Kombination aus Schinken und Schmand macht die Nudeln cremig und sorgt für ein angenehmes Gefühl im Mund. Schmand-Schinken-Nudeln

Zutaten:- 400g Nudeln

• 200g gekochter Schinken
• 200g Schmand
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

**Zubereitung:**1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken 3. Schinken in kleine Würfel schneiden 4. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten 5. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten 6. Schmand dazugeben und aufkochen lassen 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 8. Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen

Und last but not least: Bruschetta mit eigenem Knoblauch. Dies ist eine perfekte Beilage oder ein perfektes Vorspeisengericht. Die Basis bildet hier das aromatische Bruschetta-Brot, das mit selbstgemachtem Knoblauch bestrichen wird. Das klingt vielleicht einfach, aber trau mir, dieses Gericht hat es in sich! Bruschetta mit eigenem Knoblauch

Zutaten:- 1 Baguette

• 1 Knoblauchknolle
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

**Zubereitung:**1. Baguette in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten 2. Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen 3. Olivenöl dazugeben und vermengen 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 5. Brot mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen und servieren

So, das waren sie, meine Top-Rezepte für dich. Ich hoffe, ich konnte dich inspirieren und du hast jetzt eine Idee, was du heute kochen kannst. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!