Ich liebe Spargel und Kartoffeln und deshalb möchte ich heute mein Lieblingsrezept für eine leckere Spargel-Kartoffel-Pfanne mit euch teilen. Diese ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch ein gesundes und vegetarisches Gericht für jeden Tag. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Familie und Freunde beeindrucken und eure geschmacklichen Horizonte erweitern. Also, fangen wir an!
Pin auf Pesto
Zuerst benötigen wir 500g grünen Spargel, 500g Kartoffeln und 200g Kirschtomaten. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten. Dann den Spargel zugeben und für weitere 5 Minuten braten. Schließlich die Kirschtomaten hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. Währenddessen könnt ihr die Kräuter-Sauce zubereiten. Ich bereite meine liebste Variante mit Pesto zu, die ich in einem anderen Rezept gefunden habe.
Für das Pesto benötigt ihr:
- 40g frisches Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 30g Pinienkerne
- Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Fertig!
Kochen an Bord - Spargel-Kartoffel-Pfanne
Wenn ihr noch mehr Geschmack wollt, könnt ihr auch Feta-Käse hinzufügen. Schneidet 100g Käse in kleine Stücke und gebt ihn in die Pfanne, wenn ihr die Kirschtomaten hineingebt. So wird die Spargel-Kartoffel-Pfanne noch cremiger und würziger.
Zum Schluss könnt ihr das Gericht mit einem Schuss Balsamico-Essig verfeinern. Dies gibt der Spargel-Kartoffel-Pfanne noch ein bisschen mehr Säure und rundet das Gericht ab.
Mediterrane Spargel-Kartoffel-Pfanne - sabrinasue - in love with food
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Bratkartoffel-Spargel-Pfanne Rezept | EAT SMARTER
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Schnelle Küche! Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Frühlingskräuter-Sauce
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Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Feta - FoodForFamily
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Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten aus der Pfanne
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So, dass waren meine liebsten Spargel-Kartoffel-Pfannen-Rezepte. Ich hoffe, ihr habt viel Lust bekommen, diese einfachen und leckeren Gerichte nachzukochen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!
