Heute stellen wir Ihnen sieben leckere Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind und garantiert jeden Geschmack treffen werden. Mit Kartoffeln, Spargel, Zwiebeln und Speck als Hauptzutaten, können Sie gar nicht falsch liegen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmackserlebnis überraschen. 1. Spargel-Kartoffel Puffer mit Sauerrahm und geräuchertem Lachs -—————————————————————
Bereiten Sie eine Mischung aus geriebenen Kartoffeln und Spargel zu und fügen Sie Mehl, Ei, Zwiebeln und Gewürze hinzu. Braten Sie die Puffer in heißem Öl an, bis sie braun und knusprig sind. Servieren Sie sie mit etwas Sauerrahm und geräuchertem Lachs.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 500g Spargel
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Sauerrahm
- Geräucherter Lachs
Anleitung:
- Kartoffeln und Spargel schälen und reiben.
- Zwiebeln fein hacken und zu der Mischung hinzufügen.
- Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in die Mischung geben.
- Gut durchmischen und kleine Puffer formen.
- In heißem Öl goldbraun braten.
- Servieren Sie die Puffer mit Sauerrahm und geräuchertem Lachs. 2. Kartoffelpüree mit Speck & Zwiebeln —————————————— Kartoffelpüree ist ein Klassiker und verfeinert mit Speck und Zwiebeln wird es noch leckerer. Kochen Sie die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie zu einem Püree. Braten Sie den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne an und fügen Sie sie dann dem Püree hinzu.
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 200g Speck
- 1 Zwiebel
- Butter
- Milch
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
- Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebeln fein hacken und mit dem Speck anbraten.
- Kartoffeln abgießen und stampfen.
- Milch und Butter hinzufügen, bis das Püree glatt ist.
- Speck und Zwiebeln zum Püree hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. 3. Gefüllte Zwiebeln mit gebratenem Chicorée, dazu Mango-Chutney —————————————————————- Sie können Zwiebeln auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Hier eine herzhafte Variante. Halbieren Sie die Zwiebeln und hüllen Sie sie in eine Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Semmelbröseln. Backen Sie sie im Ofen und servieren Sie sie mit gebratenem Chicorée und Mango-Chutney.
Zutaten:
- 4 große Zwiebeln
- 500g Hackfleisch
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 2 Chicorées
- 3 EL Olivenöl
- Mango-Chutney
Anleitung:
- Zwiebeln halbieren und die Schale entfernen.
- Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu einer Mischung verarbeiten.
- Zwiebeln mit der Hackfleischmasse füllen.
- Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
- Chicorée in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Servieren Sie die gefüllten Zwiebeln mit gebratenem Chicorée und Mango-Chutney. 4. Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Speck ————————————– Probieren Sie diese schmackhaften Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Speck. Raspeln Sie Kartoffeln und Zucchini, fügen Sie Mehl, Eier und Speckwürfel hinzu und braten Sie sie in heißem Öl an. Servieren Sie sie mit einer leckeren Sauce oder einer sauren Sahne.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- 50g Speckwürfel
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Saure Sahne oder Sauce
Anleitung:
- Zucchini und Kartoffeln raspeln.
- Speckwürfel hinzufügen, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Kleine Puffer formen und in heißem Öl braten.
- Mit saurer Sahne oder Sauce servieren. 5. Spätzle mit gebratenen Zwiebeln ———————————- Spätzle sind eine schwäbische Spezialität und können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Versuchen Sie es mit gebratenen Zwiebeln. Kochen Sie die Spätzle und braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne. Fügen Sie die Spätzle hinzu und braten Sie sie mit den Zwiebeln an. Servieren Sie mit etwas Salat und einem leckeren Dressing.
Zutaten:
- 500g Spätzle
- 3 Zwiebeln
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Salat
- Dressing
Anleitung:
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Spätzle zum Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren Sie mit Salat und einem leckeren Dressing. 6. Knuspriges Saiblingsfilet mit gebratenem Spargel und Kartoffelgratin ———————————————————————– Für ein Gericht der besonderen Art, servieren Sie ein knuspriges Saiblingsfilet mit gebratenem Spargel und Kartoffelgratin. Braten Sie die Spargel in einer Pfanne an und servieren Sie sie mit einem gebackenen Saiblingsfilet und einem Kartoffelgratin.
Zutaten:
- 4 Saiblingsfilets
- 500g Spargel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 3 Kartoffeln
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse
Anleitung:
- Spargel schälen und in einer Pfanne anbraten.
- Saiblingsfilets salzen und pfeffern und in Olivenöl anbraten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schichten Sie die Kartoffeln in eine gefettete Form, fügen Sie Milch und geriebenen Käse hinzu.
- Backen Sie das Kartoffelgratin bei 180 Grad für circa 45 Minuten.
- Servieren Sie das knusprige Saiblingsfilet mit gebratenem Spargel und Kartoffelgratin. 7. Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln ———————————————– Ein warmer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln ist eine tolle Beilage für alle Arten von Gerichten. Kochen Sie die Kartoffeln und braten Sie den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne an. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie kurz an. Servieren Sie den warmen Kartoffelsalat mit einem leckeren Dressing.
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 200g Speck
- 1 Zwiebel
- Öl
- Essig
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
- Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebeln fein hacken und mit dem Speck anbraten.
- Geben Sie Kartoffeln zu der Pfanne hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Für das Dressing, Essig, Öl und Gemüsebrühe gut vermengen.
- Servieren Sie den warmen Kartoffelsalat mit dem Dressing. Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie in Ihrer Küche ausprobieren werden. Sie sind einfach zuzubereiten und garantieren ein köstliches Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
