Meine lieben Freunde, heute möchte ich eine kulinarische Erfindung mit euch teilen! Es handelt sich um ein unglaublich leckeres Kürbis-Gratin. Ich habe dieses Gericht neulich ausprobiert und ich bin absolut begeistert. Der Kürbis wird mit einer wunderbaren Soße und dem besten sächsischen Käse überbacken. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- Kürbis
- Sahne
- Sächsischer Käse
- Thymian
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Öl anbraten.
- Sahne und Thymian hinzufügen und einkochen lassen.
- Die Kürbisscheiben in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.
- Mit Sächsischem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten überbacken.
- Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen!
Nun meine Freunde, wenn ihr ein Fan von Macarons seid und gerne herzhafte Snacks esst, dann habe ich das perfekte Rezept für euch - Pikante Macarons mit Birnen-Käse-Füllung. Ihr werdet es lieben!
Zutaten:
- Mandelblättchen
- Puderzucker
- Salz
- Eiweiß
- Birnen
- Gorgonzola
- Zitronensaft
Und so wird’s gemacht:
- Mandelblättchen, Puderzucker und Salz vermengen und sieben.
- Eiweiß steif schlagen und die Mandelmischung unterheben.
- Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Macarons spritzen.
- Bei 150 Grad für ca. 15 Minuten backen.
- Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Gorgonzola und Birnen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Alles gut vermengen.
- Birnen-Käse-Mischung zwischen den ausgekühlten Macarons platzieren. Lecker!
Und da Weihnachten vor der Tür steht, möchte ich euch auch zeigen, wie ihr Parmesan-Oliven-Plätzchen zubereiten könnt. Perfekt für jedes Weihnachtsessen oder um es einfach gemütlich vor dem Fernseher zu knabbern.
Zutaten:
- Mehl
- Butter
- Parmesan
- geriebene Mandeln
- Schwarze Oliven
- Eiweiß
Und so wird’s gemacht:
- Mehl, Butter, Parmesan und Mandeln zu einem Teig verkneten.
- Oliven in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen.
- Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eiweiß bestreichen.
- Bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann guten Appetit.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen und Naschen wie ich! Bon Appetit, ihr lieben Naschkatzen!
