Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch, das perfekt für ein leckeres Abendessen geeignet ist! Es handelt sich um köstliche Spargel-Lachs-Röllchen, die einfach unwiderstehlich sind.
Schritt 1: Die Bildung des Lachs-Spargel-Röllchens
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Zunächst solltet ihr den Spargel entsprechend waschen und in kleine Stücke schneiden. Danach könnt ihr den Lachs in dünne Scheiben schneiden und ihn mit Zitronensaft und Gewürzen marinieren. Anschließend belegt ihr die Lachs-Scheiben mit den Spargel-Stücken und rollt alles zusammen zu kleinen Röllchen auf.
Schritt 2: Das Kochen der Spargel-Lachs-Röllchen
Sobald die Röllchen fertig gerollt sind, könnt ihr sie in eine gefettete Auflaufform geben und sie für 20 Minuten bei 180°C im Backofen backen. Währenddessen könnt ihr eine köstliche Soße aus Sahne, frischem Schnittlauch und Gewürzen zubereiten, die ihr später über die Röllchen gießen könnt.
Schritt 3: Die perfekte Beilage
Als perfekte Beilage empfehlen wir euch zu den Spargel-Lachs-Röllchen ein paar leckere Kartoffeln, die ihr einfach in kleine Spalten schneidet und im Ofen mit etwas Olivenöl und Gewürzen knusprig backt. Ganz einfach, aber einfach köstlich!
Zutatenliste:
- 400g Lachsfilet
- 500g Spargel
- 1 Zitrone
- 250ml Sahne
- 1 Bund Schnittlauch
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
- 4 große Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft und Gewürzen marinieren.
- Lachs-Scheiben mit Spargel-Stücken belegen und zu Röllchen aufrollen.
- Röllchen in eine gefettete Auflaufform geben und für 20 Minuten bei 180°C im Backofen backen.
- Sahne, frischen Schnittlauch und Gewürze zu einer Soße verrühren und über die Röllchen gießen.
- Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Spargel-Lachs-Röllchen mit Kartoffeln servieren und genießen!
Wir hoffen, ihr könnt dieses köstliche Rezept nachmachen und es wird euch genauso gut schmecken wie uns! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
