Die Frühlingszeit ist bekannt dafür, dass es eine Fülle an frischem Gemüse gibt, das man genießen kann. Eines der meistgeschätzten Produkte dieser Jahreszeit ist Spargel. Hier sind sechs leckere Spargelrezepte, die du ausprobieren kannst.
Cremige Frühlingspasta mit Spargel, Bärlauch und Pistazien
Diese cremige Frühlingspasta ist ein absolutes Highlight und bietet köstliche Aromen und einen tollen Geschmack. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:- 500 g Pasta
- 200 g grüner Spargel
- 1 Bund Bärlauch
- 100 g Pistazien
- 1 Zitrone
- 150 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, folge einfach den Schritten:
*Zubereitung:*1. Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Bärlauch waschen und fein hacken. 3. Pistazien in einer Pfanne anrösten und grob hacken. 4. Zitrone auspressen und Schale abreiben. 5. Knoblauch schälen und fein hacken. 6. Pasta nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. 7. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. 8. Spargel dazu geben und kurz anbraten, bis er gar ist. 9. Bärlauch dazu geben. 10. Sahne, Zitronensaft und -schale dazu geben und kurz köcheln lassen. 11. Parmesan dazu geben und unterrühren bis es geschmolzen ist. 12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 13. Pasta dazu geben und alles gut vermengen. 14. Pistazien darüber streuen und servieren.
Nudelsalat mit Gemüse und Cashew-Knoblauch-Dressing
Wenn du einen leckeren Nudelsalat suchst, der zur gleichen Zeit sättigend und erfrischend ist, ist dieser genau das Richtige für dich! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:- 300 g Nudeln
- 2 Paprikaschoten
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 100 g Cashewkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um diesen köstlichen Nudelsalat zuzubereiten, folge einfach den Schritten:
*Zubereitung:*1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. 2. Paprika, Karotten, Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 4. Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. 5. Knoblauchzehen schälen und gut hacken. 6. Cashewkerne und gehackten Knoblauch in einer Pfanne anrösten und beiseite stellen. 7. Gemüse und Nudeln zum Obst mischen. 8. Cashew-Knoblauch-Mischung darüber streuen. 9. Cashew-Knoblauch-Dressing darüber geben und gut vermengen. 10. Gut gekühlt servieren.
Spargelrisotto
Wenn du nach einem Gericht suchst, das trotz seiner Einfachheit absolut köstlich ist, dann solltest du definitiv dieses Spargelrisotto probieren. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:- 500 g grüner Spargel
- 250 g Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Parmesan
- 50 ml Weißwein
- 700 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, folge einfach den Schritten:
*Zubereitung:*1. Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. 4. Risottoreis dazu geben und unter Rühren für 1-2 Minuten anbraten. 5. Weißwein dazu geben und unter Rühren kochen, bis der Wein fast vollständig verdunstet ist. 6. Spargelstücke dazu geben und unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten anbraten. 7. Ein wenig Gemüsebrühe dazu geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. 8. Diesen Prozess wiederholen, bis die gesamte Gemüsebrühe aufgebraucht ist und der Reis cremig und al dente ist. 9. Parmesan dazu geben und gut vermischen. 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 11. Servieren und genießen.
Spargel-Möhren-Pfanne mit Meerettich
Diese leckere Spargel-Möhren-Pfanne mit Meerettich ist der Beweis dafür, dass Gemüse wirklich köstlich sein kann! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:- 500 g grüner Spargel
- 400 g Karotten
- 2 EL Meerrettich
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, folge einfach den Schritten:
*Zubereitung:*1. Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. 5. Spargel und Karotten dazu geben und für 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist. 6. Meerrettich unterrühren und gut vermischen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Servieren und genießen.
Vegetarische Spargelpfanne mit Kartoffeln
Eine köstliche vegetarische Spargelpfanne mit Kartoffeln ist ein perfektes Frühlingsessen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:- 500 g grüner Spargel
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Paprikaschoten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um diese köstliche Spargelpfanne zu zubereiten, folge einfach den Schritten:
*Zubereitung:*1. Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Zwiebel und Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 4. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. 6. Zwiebel dazu geben und kurz anbraten. 7. Kartoffeln dazu geben und für 10 Minuten anbraten, bis sie gar sind. 8. Spargel und Paprikastücke dazu geben und weiter anbraten, bis das Gemüse gar ist und leicht gebräunt ist. 9. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10. Servieren und genießen.
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Spargel in der Küche zu verwenden und diese Rezepte sind nur ein kleiner Teil dessen, was man mit ihm machen kann. Egal welches Gericht du ausprobierst, spargel.de_DE ist sicher, dass du es lieben wirst!
