Unsere Spargel-Quiche mit knusprigem Blätterteig und Frischkäse ist ein wahrer Genuss und wird Sie begeistern. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten ist diese Quiche ein einfaches und dennoch köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
Spargel Quiche mit knusprigem Blätterteig und Frischkäse
Zutaten:
- 250g Blätterteig
- 1 Bund weißer Spargel
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 200g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm hochziehen.
3. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und anschließend abtropfen lassen.
4. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel darin anbraten.
6. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Sahne und Frischkäse hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den vorgegarten Spargel auf dem Blätterteig verteilen. Die Zwiebel- und Paprikawürfel darüber geben.
8. Die Ei-Sahnemischung über dem Spargel verteilen.
9. Die Quiche ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen und anschließend heiß servieren.
Spargel Quiche mit Lachs und Spinat
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 500g grüner Spargel
- 200g Räucherlachs
- 200g junger Spinat
- 3 Eier
- 250ml Sahne
- 50g Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm hochziehen.
3. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und anschließend abtropfen lassen.
4. Den Spinat waschen und grob hacken.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Spinat darin kurz dünsten.
6. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
7. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
8. Den Blätterteig in der Quicheform mit Lachs, Spargel und Spinat belegen.
9. Die Eiersahne darüber gießen.
10. Die Quiche für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
11. Die Quiche aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und heiß servieren.
Spargel-Quiche mit Blätterteig
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 750g Spargel
- 200g Frischkäse
- 200g Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm hochziehen.
3. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und anschließend abtropfen lassen.
4. Den vorgegarten Spargel auf den Blätterteig legen.
5. Für den Guss Frischkäse, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
6. Den Guss über den Spargel gießen.
7. Die Quiche für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
8. Heiß servieren und genießen.
Probieren Sie diese köstlichen Spargelquiches aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem einfachen und dennoch raffinierten Gericht.
