Spektakuläre Börek Rezepte

Hey Leute, heute habe ich ein tolles Rezept für euch, das ich unbedingt mit euch teilen möchte! Es geht um eine sehr leckere türkische Spezialität namens Börek. Das ist ein köstliches Gebäck, das in der Türkei sehr beliebt ist und das ich total gerne esse.

Zigarren Börek mit Tomaten-Salat

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 1 Packung Yufka-Teigblätter
• 400g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 300g Tomaten
• 150g Feta-Käse
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so wird es gemacht:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es komplett durchgegart ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie goldbraun sind.
3. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Teigblätter aus der Packung nehmen und in 4 gleich große Teile schneiden. Dann jeweils ein Teigblatt mit der Ei-Mischung bestreichen.
5. Etwa 2 EL der Hackfleischmischung auf das untere Ende des Teigblatts geben und etwas Feta-Käse sowie Tomatenwürfel darauf verteilen.
6. Das Teigblatt aufrollen und die Seiten einklappen, um die Füllung zu verschließen. Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung genauso verfahren.
7. Die Zigarren-Börek in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten, bis der Teig knusprig ist.
8. Für den Tomaten-Salat die restlichen Tomatenwürfel mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten. Die Zigarren-Börek dazu servieren.

Das war’s schon! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen und Genießen wie ich. Guten Appetit!

Spinat-Börek

Noch ein Börek-Rezept gefällig? Dann habe ich hier noch eins für euch:

Für dieses Rezept braucht ihr:

• 1 Packung Yufka-Teigblätter
• 1 kg Spinat
• 1 Zwiebel
• 200g Feta-Käse
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so geht’s:

1. Den Spinat waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Dann den Spinat hinzufügen und mitbraten, bis er zusammenfällt und komplett durchgegart ist.
4. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und mit Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Teigblätter aus der Packung nehmen und in 4 gleich große Teile schneiden. Dann jeweils ein Teigblatt mit der Ei-Mischung bestreichen.
6. Etwa 2 EL der Spinatmischung auf das untere Ende des Teigblatts geben und etwas Feta-Käse darauf verteilen.
7. Das Teigblatt aufrollen und die Seiten einklappen, um die Füllung zu verschließen. Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung genauso verfahren.
8. Die Spinat-Börek in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten, bis der Teig knusprig ist.
9. Und schon ist der Spinat-Börek fertig! Ihr könnt ihn warm oder kalt genießen.

Ich hoffe, euch haben die Rezepte gefallen und ihr probiert sie demnächst mal aus. Es lohnt sich auf jeden Fall, selbstgemachte Börek zu genießen!

Bis zum nächsten Mal, eure …