Spitzkohl ist ein leckeres Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige Spitzkohl-Rezepte vorstellen, die Sie nachkochen und genießen können.
Spitzkohl zubereiten mit Mettbällchen
Um Spitzkohl mit Mettbällchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 400 g Mett
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer
Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel in kleine Stücke hacken. Dann das Mett mit dem Ei, dem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und daraus kleine Bällchen formen. Die Mettbällchen in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Nach ein paar Minuten den geschnittenen Spitzkohl hinzufügen und nochmal für 10-15 Minuten braten lassen. Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln.
Spitzkohl geschmort mit Speck
Um Spitzkohl geschmort mit Speck zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kleiner Spitzkohl
- 3 Scheiben Speck
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel in kleine Stücke hacken. Dann den Speck in kleine Würfel schneiden. Geben Sie den Speck in eine Pfanne und braten Sie ihn leicht an. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind. Geben Sie nun den geschnittenen Spitzkohl hinzu und schmoren Sie alles zusammen bei niedriger Temperatur. Fügen Sie Kümmel, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es noch weitere 15 Minuten schmoren, bis der Spitzkohl weich ist. Servieren Sie es mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
Bandnudeln mit Spitzkohl
Um Bandnudeln mit Spitzkohl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Bandnudeln
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprika
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke hacken. Die Bandnudeln in kochendem Wasser al dente kochen. In der Zwischenzeit das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Geben Sie den geschnittenen Spitzkohl hinzu und braten Sie alles zusammen, bis der Spitzkohl weich ist. Fügen Sie den Paprika und den Thymian hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie den Spitzkohl zusammen mit den Bandnudeln.
Ofen-Spitzkohl
Um Ofen-Spitzkohl zuzubereiten benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Den Spitzkohl in Streifen schneiden und in eine Auflaufform geben. Das Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und über den Spitzkohl geben. Dann bei 200 Grad im Ofen für 20-30 Minuten backen, bis der Spitzkohl weich ist. Servieren Sie den Ofen-Spitzkohl als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.
Gebratener Spitzkohl
Um gebratenen Spitzkohl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Öl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Den Spitzkohl in Streifen schneiden. Das Öl in eine Pfanne geben und den geschnittenen Spitzkohl darin anbraten. In einer Schüssel die Sojasauce und den Honig vermengen und über den gebratenen Spitzkohl geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal 5 Minuten braten lassen. Servieren Sie den gebratenen Spitzkohl als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Kartoffeln.
Rahm-Spitzkohl
Um Rahm-Spitzkohl zu zubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Butter
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Den Spitzkohl in Streifen schneiden und in einem Topf mit Butter anbraten. Geben Sie die Sahne hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie den Rahm-Spitzkohl als Beilage.
Das waren unsere Spitzkohl-Rezepte. Probieren Sie sie aus und genießen Sie das leckere Essen. Guten Appetit!
