Spitzbuben Rezept: Ein süßer Genuss

Heute teile ich ein köstliches Rezept für Spitzbuben mit euch. Diese leckeren Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als Snack zwischendurch. Hier sind sieben verschiedene Möglichkeiten, Spitzbuben zuzubereiten:

Spitzbuben Rezept Nummer 1

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g kalte Butter
• 80g Puderzucker
• 1 Eigelb
• Zimt
• Marmelade (z.B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)

Zubereitung:

1. Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Mehl, Puderzucker, Eigelb und Zimt dazu geben und alles zu einem Teig kneten.
3. Dann den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Nach der Stunde, den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (mit Ausstechformen oder einem Glas).
5. Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte jeder Plätzchen ein kleines Loch (mit einem Strohhalm oder Zahnstocher) stecken.
6. Dann die Plätzchen auf dem Backblech für etwa 10 Minuten bei 180°C backen.
7. Die Plätzchen abkühlen lassen und dann Marmelade auf die Hälfte der Plätzchen geben.
8. Dann die Plätzchen mit Loch darauf legen und leicht andrücken.

Spitzbuben Rezept Nummer 2

Zutaten:

• 350g Mehl
• 120g Zucker
• 300g Butter
• 3 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Marmelade (z.B. Erdbeere oder Aprikose)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer der Marmelade und dem Puderzucker zusammen kneten.
2. Dann den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Nach der Stunde, den Teig ausrollen und Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen.
4. Dann die Hälfte der Kreise in die Mitte mit einem kleinen Ausstechförmchen ein Loch ausstechen und alle Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Plätzchen bei 170°C für ca. 12 Minuten backen.
6. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann Marmelade auf die Plätzchen geben, ohne das Loch natürlich.
7. Die Plätzchen jetzt übereinanderlegen.
8. Dann mit Puderzucker bestäuben.

Spitzbuben Rezept Nummer 3

Zutaten:

• 250g Mehl
• 150g Zucker
• 200g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Marmelade (z.B. Johannisbeer- oder Himbeermarmelade)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter, Mehl, Zucker, Ei und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und für eine Stunde kühlen.
3. Dann den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser).
4. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen kleinen Klecks Marmelade geben.
5. Nun jedes Plätzchen auf einen zweiten Kreis legen und leicht andrücken.
6. Die Plätzchen etwa 10 Minuten bei 180°C backen und anschließend abkühlen lassen.
7. Dann mit Puderzucker bestreuen.

Spitzbuben Rezept Nummer 4

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125g Butter
• Marmelade (z.B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Aus allen Zutaten (bis auf die Marmelade und den Puderzucker) einen Teig kneten und etwa 30 Minuten kalt stellen.
2. Dann den Teig ausrollen und Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen.
3. Auf die eine Hälfte der Plätzchen einen kleinen Klecks Marmelade geben.
4. Die anderen Teigkreise darüberlegen und alles leicht andrücken.
5. Die Plätzchen ca. 15 Minuten bei 180°C backen und anschließend abkühlen lassen.
6. Am Ende mit Puderzucker bestäuben.

Spitzbuben Rezept Nummer 5

Zutaten:

• 200g Butter
• 80g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 280g Mehl
• 100g Mandeln (gemahlen)
• 300g Himbeermarmelade
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker, Eigelb und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Mehl und die Mandeln dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Dann den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Nach der Stunde, den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (mit Ausstechformen oder einem Glas).
5. Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte jeder Plätzchen ein kleines Loch (mit einem Strohhalm oder Zahnstocher) stecken.
6. Dann die Plätzchen auf dem Backblech für etwa 10 Minuten bei 180°C backen.
7. Die Plätzchen abkühlen lassen und dann Himbeermarmelade auf die Hälfte der Plätzchen geben.
8. Dann die Plätzchen mit Loch darauf legen und leicht andrücken.
9. Am Ende noch mit Puderzucker bestäuben.

Spitzbuben Rezept Nummer 6

Zutaten:

• 250g Mehl
• 150g weiche Butter
• 75g Zucker
• 2 Eigelb
• 1 Prise Salz
• Marmelade (z.B. Aprikose oder Kirsch)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Aus den Zutaten einen Teig kneten und für eine halbe Stunde kalt stellen.
2. Dann den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Marmelade auf die Hälfte der Plätzchen geben.
5. Dann jeweils einen zweiten Teigkreis auflegen, leicht andrücken und mit Puderzucker bestäuben.

Spitzbuben Rezept Nummer 7

Zutaten:

• 250g Mehl
• 2 Eigelb
• 150g Butter
• 75g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Marmelade (z.B. Himbeer- oder Erdbeermarmelade)

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Dann den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und für eine Stunde kühlen.
3. Dann den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser).
4. Auf die eine Hälfte der Plätzchen eine kleine Menge Marmelade geben.
5. Die anderen Teigkreise darauf setzen und leicht andrücken.
6. Die Spitzbuben für etwa 10 Minuten bei 180°C backen.

Nun habt ihr sieben verschiedene Rezepte für köstliche Spitzbuben, aus denen ihr wählen könnt. Probiert sie aus und teilt uns eure Favoriten mit!