Spitzkohl ist eine herzhafte und gesunde Kohlart und wird oft in der deutschen Küche verwendet. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gemüse zuzubereiten, und wir haben einige köstliche Rezepte für dich zusammengestellt.
Spitzkohl-Salat
Ein erfrischender Salat, der ideal für den Sommer ist. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tomate, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mische alle Zutaten in einer großen Schüssel und servierte den Salat kalt. Der säuerliche Geschmack des Balsamico-Essigs passt ideal zu dem milden Geschmack des Spitzkohls.
Rahm-Spitzkohl
Dieses Gericht ist ideal für einen kühlen Herbstabend. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brate die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an, füge den Spitzkohl hinzu und brate ihn für weitere 5 Minuten an. Füge die Sahne, das Paprikapulver und den Kümmel hinzu und lass es für weitere 10 Minuten köcheln. Serviere das Gericht warm.
Ofen-Spitzkohl
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Heize den Ofen auf 200°C vor. Mische den Spitzkohl, den Knoblauch, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und backe es für 20-25 Minuten im Ofen, bis der Spitzkohl schön knusprig ist. Serviere das Gericht warm.
Spitzkohl in Zitronenrahm
Dieses Gericht ist leicht und lecker und ideal als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brate die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an, füge den Spitzkohl hinzu und brate ihn für weitere 5 Minuten an. Füge die Sahne, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzu und lass es für weitere 10 Minuten köcheln. Serviere das Gericht warm.
Spitzkohl mit Speck
Dieses Gericht eignet sich besonders gut als Beilage zu Kartoffeln und Fleischgerichten. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 4 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig an, füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie glasig. Füge den Spitzkohl hinzu und brate ihn für weitere 5-10 Minuten an, bis er weich ist. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviere es warm.
Spitzkohl-Gemüse
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brate die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an, füge den Spitzkohl, die Karotte hinzu und brate es für weitere 5 Minuten an. Füge 1/4 Tasse Wasser hinzu und lass es für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviere es heiß.
Wir hoffen, dass dir diese Spitzkohl-Rezepte gefallen haben und du sie in deiner Küche ausprobieren wirst. Guten Appetit!
