Ich liebe Spitzkohl! Es ist eine vielseitige und köstliche Zutat und es gibt so viele verschiedene Arten, wie man es zubereiten kann. Heute möchte ich meine Lieblingsrezepte mit euch teilen und euch zeigen, wie einfach es ist, leckere Gerichte mit Spitzkohl zuzubereiten.
Gebratener Spitzkohl
Dieses Rezept für gebratenen Spitzkohl ist super einfach und köstlich. Hier ist, was Sie brauchen:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie den Spitzkohl in dünne Streifen. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er weich ist. Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten lang. Servieren Sie den gebratenen Spitzkohl als Beilage oder als Hauptgericht.
Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck
Ein herzhafter Auflauf, der perfekt für kalte Herbsttage ist. Hier ist, was Sie brauchen:
- 1 Spitzkohl
- 500g Kartoffeln
- 100g Speckwürfel
- 2 EL Kapern
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie den Spitzkohl und die Kartoffeln in dünne Scheiben. Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Geben Sie den Spitzkohl und die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie Kapern, Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten lang köcheln. Geben Sie den Auflauf in eine Auflaufform, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und backen Sie ihn im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Ofen-Spitzkohl
Dieses Rezept für Ofen-Spitzkohl ist super einfach und dennoch unglaublich lecker. Hier ist, was Sie brauchen:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie den Spitzkohl in dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Fügen Sie Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und werfen Sie alles gut durch. Backen Sie den Spitzkohl bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie ihn als Beilage oder als Hauptgericht.
Spitzkohl-Hack-Auflauf
Dieser Auflauf ist eine köstliche Möglichkeit, Spitzkohl und Hackfleisch zu kombinieren. Hier ist, was Sie brauchen:
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Tomaten, gewürfelt
- 200g saure Sahne
- 150g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Schneiden Sie den Spitzkohl in dünne Streifen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Geben Sie Spitzkohl, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles etwa 10 Minuten lang. Geben Sie Tomaten, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten lang köcheln. Geben Sie die Hackfleischmischung in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
Bratkartoffelpfanne mit Spitzkohl
Eine herzhafte Bratkartoffelpfanne mit Spitzkohl ist ein leckeres und einfaches Abendessen. Hier ist, was Sie brauchen:
- 1 Spitzkohl
- 500g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie den Spitzkohl in dünne Streifen. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie Spitzkohl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles weitere 10 Minuten lang, bis alles weich und knusprig ist. Servieren Sie die Bratkartoffelpfanne als Hauptgericht oder als Beilage.
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspiriert haben und ihr Spitzkohl genauso sehr genießt wie ich. Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken!
