Spitzkohl – Rezepte für einen exotischen Genuss

Heute stellen wir euch ein köstliches Gericht vor: Spitzkohl-Gemüse. Dieses einfache Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch schnell zubereitet. Hier sind unsere Top Rezepte für das Spitzkohl-Gemüse.

Spitzkohl-Gemüse

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 2 EL Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Currypulver und den Spitzkohl hinzufügen und für 5-10 Minuten dünsten, bis der Spitzkohl weich ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dressing für Mangosalat

Zutaten:

• 2 reife Mangos
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Wasser
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Mangos schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Mangowürfel dazugeben und gut vermengen.
4. Das Dressing mindestens 30 Minuten ziehen lassen und dann über den Salat geben.

Gedünsteter Rahmspitzkohl

Zutaten:

• 500g Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 150ml Gemüsebrühe
• 150ml Sahne
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und die Zwiebel würfeln.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
3. Den Spitzkohl dazu geben und für 2-3 Minuten dünsten.
4. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Gericht mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Garnelen auf Spitzkohl

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400g Garnelen
• 1 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Paprikapulver und den Spitzkohl hinzufügen und für 5-10 Minuten dünsten, bis der Spitzkohl weich ist.
5. Die Garnelen dazugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Spitzkohl-Salat

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 kl. Dose Mais
• 1 kl. Dose Erbsen
• 1 kl. Dose Kidneybohnen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 EL Öl
• 4 EL Essig
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
6. Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
7. Das Gericht mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Wie ihr seht, gibt es viele leckere Rezepte mit Spitzkohl. Probiert die Gerichte aus und lasst es euch schmecken!