Staudensellerie Rezepte

Na ihr Naschkatzen, heute habe ich mal wieder ein paar grandiose Staudensellerie-Rezepte für euch! Ja, ihr habt richtig gehört, ich rede von Sellerie. Ich weiß, ich weiß, es klingt nicht unbedingt nach dem leckersten Gemüse auf der Welt, aber lasst euch gesagt sein: Sellerie kann richtig aufdrehen! Ihr werdet sehen, dass ihr es lieben werdet.

Staudensellerie in Currysauce

Oh wow, ich könnte mich in diese Currysauce für den Sellerie reinlegen! Also, diese Variante ist wirklich ein heißer Tipp für alle, die auf Curry stehen. Ihr werdet euch wünschen, dass ihr mehr davon hättet. Hier geht es zum Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Staudensellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Staudensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
4. Currypulver hinzugeben und kurz mitrösten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Sellerie hinzugeben und alles für 15 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne unterrühren und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Stangensellerie gratiniert

Okay, das nächste Rezept ist ein absoluter Knaller. Hier wird der Sellerie einfach mal in den Ofen geschoben und mit Käse überbacken! Ja, ihr habt richtig gehört, KÄSE! Hier geht es zum Rezept:

### Zutaten:

• 400 g Stangensellerie
• 100 g geriebener Parmesan
• 50 g Paniermehl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Stangensellerie waschen und in Stücke schneiden.
2. Knoblauch abziehen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten.
4. Stangensellerie hinzugeben und alles für 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
5. Die Selleriestücke in eine Auflaufform geben.
6. Geribenen Parmesan und Paniermehl miteinander vermengen und über den Sellerie streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten backen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Apfel-Staudensellerie-Salat mit Kirschtomaten

Zu guter Letzt haben wir noch einen Salat für euch, der richtig lecker und erfrischend ist. Perfekt für den Sommer! Hier geht es zum Rezept:

### Zutaten:

• 300 g Staudensellerie
• 2 Äpfel
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Zitrone
• 100 g Walnüsse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Staudensellerie waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
2. Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Walnüsse grob hacken.
5. Olivenöl, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen.
6. Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut verrühren.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber verteilen.
8. Alles gut durchmengen und genießen.

So ihr Lieben, das waren meine drei liebsten Staudensellerie-Rezepte. Probiert sie einfach mal aus, ich bin mir sicher, ihr werdet es nicht bereuen. Bis zum nächsten Mal!