Stockbrot Rezept für ein leckeres Abendessen

Ich liebe es, im Sommer draußen zu grillen und dabei dürfen leckere Beilagen natürlich nicht fehlen. Eines meiner Lieblingsrezepte ist das Stockbrot, das man ganz einfach über dem Grill zubereiten kann. Hier teile ich mein allerbestes Rezept mit und ohne Hefe!

Gefülltes Stockbrot mit Bacon

Zutaten:

• 200g Mehl
• 1/2 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 125ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 150g Bacon
• 150g Emmentaler

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Salz und Zucker) in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Währenddessen den Bacon in kleine Würfel schneiden und den Emmentaler reiben.
5. Den Teig in vier gleichgroße Stücke teilen und diese zu länglichen Fladen formen.
6. Je eine Hälfte des Bacons und des Emmentalers auf den Fladen verteilen und die andere Hälfte darüberklappen.
7. Das gefüllte Stockbrot auf ein Spieß stecken und über dem Grill goldbraun backen.

Stockbrot mit Parmesan und Schinken

Zutaten:

• 400g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 200ml lauwarmes Wasser
• 150g Schinken
• 150g Parmesan

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Salz) in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Währenddessen den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Parmesan reiben.
5. Den Teig in kleine Stücke teilen und diese zu länglichen Fladen formen.
6. Je eine Hälfte des Schinkens und des Parmesans auf den Fladen verteilen und die andere Hälfte darüberklappen.
7. Das gefüllte Stockbrot auf ein Spieß stecken und über dem Grill goldbraun backen.

Gegrilltes Stockbrot

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 250ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Salz und Zucker) in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Das lauwarme Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig in kleine Stücke teilen und diese zu länglichen Fladen formen.
5. Das Stockbrot auf ein Spieß stecken und über dem Grill goldbraun backen.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch genauso gut geschmeckt wie mir. Lasst es euch schmecken und genießt die gemütlichen Sommerabende mit euren Liebsten!