Ich liebe es zu kochen! Und heute möchte ich mit euch einige leckere Rezepte teilen, die ich kürzlich gefunden habe. Ich werde euch zeigen, wie man ein einfaches Dinkelbaguette mit Joghurt, gefüllte Ofen-Baguettes und Energy Balls zubereitet. Diese Gerichte sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. H2: Einfaches Dinkelbaguette mit Joghurt Wenn ihr auf der Suche nach einem einfachen und dennoch köstlichen Brotrezept seid, dann ist das Dinkelbaguette mit Joghurt von bäckerina genau das Richtige für euch. Zutaten: - 300g Dinkelmehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Honig - 150ml lauwarmes Wasser - 100g Naturjoghurt - Mehl zum Bestäuben Anleitung: 1. Zunächst das Mehl, die Hefe und das Salz in einer großen Schüssel vermengen. 2. In einer separaten Schüssel den Honig im lauwarmen Wasser auflösen und dann das Joghurt hinzufügen. 3. Die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch geben und alles gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. 4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. 5. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen. 6. Den Ofen auf 220°C vorheizen und eine ofenfeste Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, um Dampf zu erzeugen. 7. Den Teig zu einem länglichen Baguette formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 8. Das Baguette mehrmals längs einschneiden und mit Mehl bestäuben. 9. Das Baguette etwa 20 Minuten lang im Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist. 10. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es serviert wird. H2: Gefüllte Ofen-Baguettes Für eine herzhafte Variante könnt ihr auch diese gefüllten Ofen-Baguettes ausprobieren. Gefüllt mit Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln, sind sie ein perfekter Snack für einen gemütlichen Abend zu Hause. Zutaten: - 2 Baguettes - 150g geriebener Käse - 150g Schinken - 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten - 1/2 Tasse saure Sahne - 2 Esslöffel Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. 2. Die Baguettes längs aufschneiden und aushöhlen. 3. Den geriebenen Käse, den Schinken und die Frühlingszwiebeln vermengen und in die Baguettes füllen. 4. In einer separaten Schüssel die saure Sahne und den Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Sahne-Mischung über die gefüllten Baguettes geben und sie in Alufolie wickeln. 6. Die Baguettes etwa 15 bis 20 Minuten lang im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und alles heiß ist. 7. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden, um zu servieren. H2: Energy Balls Wenn ihr nach einem süßen und gesunden Snack sucht, dann probiert doch mal diese Energy Balls aus. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für einen schnellen Energieschub. Zutaten: - 1 Tasse Datteln, entsteint - 1/2 Tasse Mandeln - 1/2 Tasse Haferflocken - 2 Esslöffel Kakao - 1 Esslöffel Kokosöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Anleitung: 1. Die Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie zu einer glatten Masse geworden sind. 2. Die Mandeln und die Haferflocken hinzufügen und weiterpürieren, bis eine grobkörnige Masse entstanden ist. 3. Den Kakao, das Kokosöl und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. 4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und sie im Kühlschrank lagern, bis sie fest geworden sind. 5. Die Energy Balls servieren und genießen! Ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet. Sie sind alle einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als leckerer Snack zwischendurch.
