Süße Haselnuss-Cookies mit weißer Schokolade Rezept

Hey ihr Lieben, bei diesem grauen Wetter braucht man doch unbedingt etwas zum Naschen! Wie wäre es mit selbstgebackenen Haselnuss-Plätzchen mit Schokolade? Diese süßen Köstlichkeiten sind dazu noch vegan! Yum!

Zutaten:

• 175g Haselnüsse
• 75g Mehl
• 50g brauner Zucker
• 1 TL Backpulver
• 100g vegane Schokolade
• 60ml Pflanzenmilch
• 50ml Öl
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Haselnüsse fein mahlen.
3. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
4. Pflanzenmilch und Öl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
6. Die Plätzchen für 15-20 Minuten im Ofen backen.
7. Die Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.

Wer es gerne etwas knuspriger mag, für den sind unsere Haselnusskekse genau das Richtige! Das Beste daran: Sie enthalten keinen Zucker! Stattdessen sorgen Zuckerersatzstoffe dafür, dass sie trotzdem super süß schmecken!

Zutaten:

• 200g gemahlene Haselnüsse
• 150g Mandelmehl
• 2 Eier
• 125g Butter
• 100g Xylit/Xucker
• 2 TL Zimt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Butter und Xylit zusammen cremig rühren.
3. Die Eier unterrühren.
4. Gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Zimt hinzufügen und zu einem Teig kneten.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
6. Die Kekse für etwa 10-15 Minuten im Ofen backen.

Ihr sucht noch nach einem Rezept, um eure Freunde und Familie zu beeindrucken? Dann probiert doch mal diese leckeren Haselnuss-Cookies von Baumfrau aus! Die Kombination aus knusprigen Haselnüssen und weicher Schokolade ist unschlagbar!

Zutaten:

• 120g weiche Butter
• 100g brauner Zucker
• 1 Ei
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50g Haselnüsse, gehackt
• 100g Schokolade, gehackt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter und Zucker zusammen schaumig schlagen.
3. Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig kneten.
5. Die gehackten Haselnüsse und die Schokolade hinzufügen und unterrühren.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
7. Die Cookies für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen.

Wer es fruchtig mag, aber trotzdem nicht auf Schokolade verzichten will, sollte diese Beeren-Cookies mit weißer Schokolade auf jeden Fall mal ausprobieren! Einfach nur lecker!

Zutaten:

• 125g Butter
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100g Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
• 100g weiße Schokolade, gehackt

Anleitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter und Zucker zusammen cremig rühren.
3. Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig kneten.
5. Die Beeren und die Schokolade hinzufügen und unterrühren.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
7. Die Cookies für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen.

Zum Abschluss haben wir noch ein Rezept für alle Schoko-Haselnuss-Liebhaber! Diese Kekse sind einfach nur der Hammer. Einen Versuch sind sie auf jeden Fall wert!

Zutaten:

• 300g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 200g weiche Butter
• 100g Haselnüsse, gehackt
• 150g Schokolade, gehackt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig verkneten.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Die Kekse für etwa 10-15 Minuten im Ofen backen.

Lasst es euch schmecken!