Süße Kekse Rezepte

Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Keksrezepte vorstellen, die perfekt für die kommenden Weihnachtsfeiertage geeignet sind. Von süßen Igel-Keksen bis hin zu schnellen Marmorkeksen gibt es hier für jeden Geschmack das passende Rezept.

Gänselatschen-Quarkplätzchen

Beginnen wir mit den russischen Quarkplätzchen namens Gänselatschen. Diese leckeren Kekse sind einfach zuzubereiten und erinnern mit ihrer charakteristischen Form an kleine Gänsefüße. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 250 g Quark
• 250 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Quark zusammen mit den Eiern vermischen.
3. Die Quarkmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Dann den Teig zu einer Rolle formen und kleine, ca. 3 cm lange Stücke abschneiden.
5. Jedes Teigstück zu einem dünnen Strang rollen und zu einer Gänsefuß-Form zusammenlegen.
6. Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Igel-Plätzchen

Wer kann süßen Igel-Keksen widerstehen? Diese kleinen Leckerbissen werden garantiert ein Hit auf jeder Weihnachtsfeier sein. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 120 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokolade
• Zuckeraugen oder Schokolinsen zum Dekorieren

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit den Eiern vermischen.
3. Die Eier-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 1 cm dicken Platte ausrollen und Igelformen daraus ausstechen.
6. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und auf die Kekse geben.
8. Die Zuckeraugen oder Schokolinsen auf die geschmolzene Schokolade legen und trocknen lassen.

Marmorkekse

Und schließlich haben wir hier das Rezept für schnelle und einfache Marmorkekse. Diese Kekse sind perfekt, wenn Sie nicht viel Zeit zum Backen haben, aber dennoch etwas Leckeres servieren möchten. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kakao

Anleitung:

1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
2. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl und Backpulver vermengen und zu der Buttermischung hinzufügen. Den Teig gut durchkneten.
4. Den Teig halbieren und das Kakaopulver zu einer Hälfte geben. Gut kneten, bis der Kakao vollständig in den Teig eingearbeitet ist.
5. Jeweils eine kleine Menge aus beiden Teighälften nehmen und zu einer Rolle formen. Die beiden Rollen miteinander verschlingen, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
6. Dann die Rolle in kleine, ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zimtschnecken aus Blätterteig

Zu guter Letzt haben wir hier ein Rezept für Zimtschnecken aus Blätterteig, die sich schnell und einfach zubereiten lassen und perfekt für das gemütliche Morgenfrühstück sind. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
• 75 g weiche Butter
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei zum Bestreichen

Anleitung:

1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.
3. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
5. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

Und da haben Sie es - vier verschiedene köstliche Keksrezepte für die Weihnachtszeit. Egal, ob Sie süße Igel-Kekse oder schnelle Marmorkekse bevorzugen, jedes dieser Rezepte wird Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Also worauf warten Sie noch? Los geht’s mit dem Backen!