Süße Muffin-Rezepte

Ich liebe Muffins und ich weiß, dass ich nicht alleine bin. Diese kleinen Kuchen haben etwas ganz besonderes an sich und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Wenn Sie also wie ich ein großer Fan von Muffins sind, dann habe ich heute eine Auswahl von Rezepten für Sie, die ich gerne mit Ihnen teilen würde.

Blau Beer Muffins

Wenn Sie etwas mit Blaubeeren lieben, dann sollten Sie auf jeden Fall diesen Blaubere Muffins versuchen. Folgendes brauchen Sie:

• 300g Mehl
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 1 Vanille-Schote
• 240ml milch
• 120ml Sonnenblumenöl
• 200g Blaubeeren

Und so geht’s:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie ein Muffin-Blech ein oder legen Sie es mit Papier-Muffin-Förmchen aus.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver.
3. In einer anderen Schüssel den Zucker und das Ei zusammen schlagen.
4. Dann das Mark aus der Vanilleschote heraus kratzen und zusammen mit der Milch und dem Öl dazugeben. Alles gut verrühren.
5. Geben Sie nun die trockenen Zutaten zur feuchten Masse dazu und rühren Sie langsam alles zusammen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
6. Fügen Sie nun die Blaubeeren hinzu und rühren Sie sie langsam unter den Teig. Verteilen Sie den Teig gerecht auf die Muffinförmchen.
7. Die Muffins bei 190°C für 20-25 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und sich elastisch anfühlen.

Muffins mit Kinderriegeln

Ein weiteres klassisches Rezept, das ich sehr empfehlen kann, sind Muffins mit Kinderriegeln. Diese sind einfach lecker und werden Ihre Gäste begeistern. Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 150g Mehl
• 50g Kakao-Pulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 200ml Milch
• 100g geschmolzene Butter
• 8 Kinderriegel

Und so geht’s:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffin-Blech vorbereiten.
2. Mischen Sie das Mehl, Kakao-Pulver und Backpulver in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel das Ei und den Zucker schaumig schlagen und dann nach und nach die Milch und geschmolzene Butter zugeben.
4. Die trockene Zutaten zur flüssigen Masse geben und langsam verrühren.
5. Schneiden Sie die Kinderriegel in kleine Stücke und geben Sie sie zum Teig dazu. Verteilen Sie den Teig in den Muffinförmchen.
6. Die Muffins etwa 20 Minuten backen.

Süße Muffins

Und natürlich darf auch ein Klassiker unter den Muffins nicht fehlen. Süße Muffins schmecken einfach immer und können in vielen Variation zubereitet werden. Folgendes brauchen sie:

• 300g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 120g Zucker
• 1 Ei
• 1 Vanille-Schote
• 240ml Milch
• 120g Butter

Und so geht’s:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Muffin-Blech vor.
2. Mischen Sie das Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen.
4. Dann das Mark aus der Vanilleschote heraus kratzen und auch zur Masse geben. Schließlich die Milch und die Butter dazu geben und alles gut verrühren.
5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Masse hinzugeben und alles gründlich vermengen.
6. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben.
7. Die Muffins für ca. 20 Minuten backen.
8. Mit Schokolade oder Zucker bestreuen und servieren.

Ich hoffe, ich konnte Sie mit diesen Rezepten inspirieren und Sie haben jetzt Lust bekommen, in der Küche loszulegen! Muffins sind einfach die perfekte Leckerei für jeden Anlass. Probieren Sie die Rezepte aus und teilen Sie mir gerne Ihre Erfahrungen mit.