Köstliche Ramen, die japanische Nudelsuppe, ist weltweit bekannt und lockt Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack an. Hier sind einige fantastische Rezepte, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Ramen-Nudelsuppe
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit diesem klassischen Ramen-Rezept. Mit seinen langsam gekochten Aromen und Nudeln, die Sie in den Geschmack eintauchen lassen, ist es ein unvergessliches Gericht. Zutaten:
- 250 g Ramen-Nudeln
- 1½ L Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
- 1 großes Ei
- 150 g Pilze, mariniert
- 150 g Bambussprossen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 300 g Schweinefleisch, gedünstet und zerkleinert
- ½ Teelöffel Sesamöl
- ½ Teelöffel Shichimi Togarashi (japanisches Gewürz)
Zubereitung:
- Bringen Sie die Brühe in einem großen Topf zum Kochen und fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Lassen Sie die Brühe ca. 20 Minuten köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
- Zerhacken Sie die marinierten Pilze, Bambussprossen und den gedünsteten Schweinefleisch in kleine Stücke. In einer separaten Schüssel mischen Sie diese fein gehackten Zutaten mit Sesamöl und Shichimi Togarashi.
- Kochen Sie die Ramen-Nudeln in der Brühe al dente.
- Kochen Sie das Ei 5 Minuten lang, bis es hart gekocht ist, und schneiden Sie es in zwei Hälften.
- Geben Sie die Ramen-Nudeln in eine Schüssel und fügen Sie das Pilz-, Bambus-, Schweinefleisch-Mischung und die halbierten Eier hinzu. Gießen Sie die Brühe über die Nudeln und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln. Sofort servieren und genießen!
Veggie Miso Ramen
Wenn Sie nach einer vegetarischen Option suchen, ist diese leckere Miso-Ramen-Suppe eine großartige Wahl. Mit ihrem herzhaften Miso-Geschmack und reichhaltigen Gemüsefüllungen ist sie ein absoluter Hit bei den Kindern und Erwachsenen gleichermaßen! Zutaten:
- 4 Liter Gemüsebrühe
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2-3 Esslöffel Sojasauce
- 2-3 Esslöffel Miso-Paste
- 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
- 1 Stück Zitronengras, zerkleinert
- 250 g Ramen-Nudeln
- 4 Karotten, gerieben
- 4 kleine Brokkoli-Köpfe, gehackt
- 150 g geröstete Erdnüsse, gehackt
Zubereitung:
- Zuerst geben Sie den frisch geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und das zerkleinerte Zitronengras in einen Topf und fügen Sie Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles für ca. 25-30 Minuten köcheln, bis die Aromen vollständig eindringen.
- Als nächstes fügen Sie die Miso-Paste und Sojasauce zum Topf hinzu und rühren Sie sie glatt.
- Kochen Sie Ramen-Nudeln in einem separaten Topf al dente.
- Die gehackten Brokkoli-Köpfe und Karotten in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht braun werden. Fügen Sie sie anschließend der Suppe hinzu.
- Kombinieren Sie die Gemüsesuppe und die Ramen-Nudeln und servieren Sie sie in Schüsseln. Benutzen Sie gehackte geröstete Erdnüsse, um die Suppe zu garnieren und servieren Sie sie sofort für einen köstlichen, gesunden Snack!
Easy Chicken Ramen
Für diejenigen, die keine vegetarische Option wünschen, ist dieses cremige Hühner-Ramen-Suppenrezept genau das Richtige für Sie. Mit den cremigen Aromen und den knusprigen Hühnerstückchen werden Sie diese Suppe immer wieder kochen! Zutaten:
- 2 Hühnerbrüste, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Miso-Paste
- 3-4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 2 Karotten, gerieben
- 200 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
- 250 g Ramen-Nudeln
- 2 hart gekochte Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Braten Sie die Hühnerstückchen in einer Pfanne an, bis sie knusprig und gekocht sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie es weiter, bis es schön duftet.
- Nehmen Sie den Topf und füllen Sie ihn mit Hühnerbrühe. Fügen Sie geriebene Karotten, geschnittene Pilze, Sojasauce und Miso-Paste hinzu und köcheln Sie alles zusammen etwa 20 Minuten lang.
- Kochen Sie die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach den Anweisungen auf der Packung.
- Fügen Sie die gekochten Nudeln und gehackte Frühlingszwiebeln zu der Brühe hinzu und mischen Sie alles zusammen.
- Servieren Sie das dampfende Hühner-Ramen zusammen mit asiatischen Gewürzen und halbierten hart gekochten Eiern.
Mit diesen leckeren Ramen-Suppenrezepten können Sie zu Hause japanische Küche genießen. Lassen Sie sich von uns inspirieren und probieren Sie diese köstlichen Gerichte aus! En Guete!
