Süße und herzhafte Rezepte für ein leckeres Mittagessen

Erinnert ihr euch an eure Valentinstag-Pläne? Falls nicht, keine Sorge, wir haben einige herzhafte und süße Rezepte, die perfekt für einen romantischen Abend zu zweit sind. Probieren Sie diese köstlichen Gerichte aus und überraschen Sie Ihre Liebsten mit etwas Leckerem!

Dunkle Schokoladen-Himbeer-Torte

Zutaten:

• 200g Mehl
• 3 Eier
• 180g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 300g dunkle Schokolade
• 250g frische Himbeeren
• 250g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Butter und Schokolade in einer Schüssel auf einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
4. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
5. Battermischung in die Schüssel geben und mit der Schokoladencreme und den Himbeeren vermengen.
6. Mischung in die vorbereitete Springform geben und für 40-45 Minuten im Ofen backen.
7. Nach dem Abkühlen der Torte, servieren und genießen!

Gemüse-Omelett

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini, Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten.
3. Eier aufschlagen und mit dem Gemüse vermischen.
4. Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten lassen. Dabei ab und an umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren!

Paprika-Pesto mit Mett und Mozzarella

Zutaten:

• 2 Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 50g geriebenen Parmesan
• 50g gehackte Walnüsse
• 80ml Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Mett
• Mozzarella
• Brot oder Toast

Zubereitung:

1. Paprika in grobe Stücke schneiden.
2. Paprika und Knoblauch in einem Mixer fein pürieren.
3. Walnüsse und Parmesan hinzufügen und erneut mixen.
4. Olivenöl hinzufügen und alles zu einer feinen Paste vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mett in einer Pfanne braten.
6. Toastscheiben toasten und mit Paprika-Pesto bestreichen.
7. Mett und Mozzarella darauf legen und kurz im Ofen backen lassen bis der Käse geschmolzen ist.
8. Sofort servieren und genießen!

Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen

Zutaten:

• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 300ml Buttermilch
• 50g Zucker
• 50g Butter, geschmolzen
• 200g Blaubeeren
• Ahornsirup zum Servieren

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und mit Buttermilch und geschmolzener Butter vermengen.
3. Mischung in die Mehl-Schüssel geben und zu einem glatten Teig vermengen. Dabei Blaubeeren hinzufügen.
4. Auf mittlerer Hitze Pfannkuchen ausbacken und mit Ahornsirup servieren.
5. Genießen!

Asiatischer Reissalat

Zutaten:

• Reste von gekochtem Reis
• 1 Avocado
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Soja-Sauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Aufgewärmte Reisreste in eine Schüssel geben.
2. Avocado, Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
3. In einer separaten Schüssel Soja-Sauce, Reisessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Mischung in die Reis-Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Servieren und genießen!

Probieren Sie eines oder mehrere dieser Rezepte aus und zeigen Sie Ihrem Liebsten, wie viel er oder sie Ihnen bedeutet. Kochen Sie gemeinsam und genießen Sie das Essen und die Zeit zusammen. Ein romantischer und entspannter Abend zu Hause kann genauso schön sein wie ein Ausflug ins Restaurant. Lassen Sie es sich schmecken!