Mhhhh, ich habe gerade ein paar Bilder zum Thema Weihnachtsplätzchen gefunden, die ich mit euch teilen möchte! Also lehn dich zurück und mach dich bereit für eine köstliche Reise in die Welt der Vanillekipferl und Haselnusskekse!
VANILLEKIPFERL
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber für mich gehören Vanillekipferl einfach zum Weihnachtsfest dazu! Ich habe ein tolles Rezept gefunden, das wirklich einfach ist und zusätzlich noch ein paar tolle Tricks enthält:
### Zutaten:
- 125 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 170°C vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
- Die Kipferl im Backofen für ca. 12 Minuten backen.
- Noch warm in einer Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker wenden.
- Lass sie vollständig abkühlen und genieße sie dann in vollen Zügen!
HASNUSKEKSE
Weihnachtsplätzchen ohne Haselnüsse? Unvorstellbar! Deshalb musste ich dieses Rezept einfach auch mit euch teilen:
### Zutaten:
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 g Mehl
- 2 Eigelb
- 130 g Zucker
- 200 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 170°C vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Die Kugeln im Backofen für ca. 15 Minuten backen.
- Noch warm in einer Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker wenden.
- Abkühlen lassen und genießen!
Ich hoffe, dass euch diese beiden Rezepte genauso gut gefallen wie mir! Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
