Süße Vanillekipferl gefüllt mit einem Hauch von Zimt und Zucker

Willkommen in der winterlichen Backstube! Heute teile ich mit euch einige köstliche Zimt-Gerichte, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Ich hoffe ihr habt Appetit auf etwas Süßes und seid bereit loszulegen.

Brownie Mini Gugl mit einem Hauch Zimt

Eine köstliche und gewürzreiche Interpretation eines klassischen Brownies. Diese Mini Gugls sind perfekt portioniert und einfach zu packen, um sie als Snack unterwegs mitzunehmen. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Mini Gugl-Form einfetten.
2. Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
3. Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade und Butter dazugeben und gut vermischen.
5. Das Mehl, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die Mini Gugl-Form füllen und für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Mit Aprikosenmarmelade gefüllte Rohrnudeln mit einer Zimtzuckerkruste

Eine süße und fruchtige Füllung sorgt für eine neue Dimension in diesem klassischen Dessert. Die Zimtzuckerkruste und die weiche Textur der Rohrnudeln harmonieren perfekt miteinander. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 500 g fertiger Blätterteig
• 150 g Aprikosenmarmelade
• 50 g geschmolzene Butter
• 2 EL Zimtzucker

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
3. Einen Teelöffel Aprikosenmarmelade in die Mitte jedes Quadrats geben.
4. Die Ecken des Teigs aufeinanderdrücken und die Rohrnudeln in eine gefettete Auflaufform legen.
5. Die geschmolzene Butter über die Rohrnudeln pinseln und mit Zimtzucker bestreuen.
6. Für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Waffeln mit einem Hauch von Zimt

Diese einfachen Waffeln erhalten durch Zimt eine besondere Note und eignen sich perfekt als Frühstück oder als süße Mahlzeit für zwischendurch. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 150 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 50 g zerlassene Butter

Und so geht’s:

1. Das Mehl, das Backpulver, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen.
3. Milch und zerlassene Butter hinzufügen und gut mischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Eiermischung geben und gut verrühren.
5. Den Waffelteig nach den Anweisungen eures Waffeleisens backen.

Vanillekipferlmousse - Weihnachtsdessert im Glas

Eine moderne Interpretation des klassischen Vanillekipferls. Diese Mousse wird mit gemahlenen Vanillekipferln gemacht und ist ein köstliches Dessert für die Weihnachtszeit. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 200 ml Sahne
• 100 g gemahlene Vanillekipferl
• 150 g Quark
• 50 g Zucker

Und so geht’s:

1. Die Vanillekipferl in einem Mixer oder mit einem Nudelholz zu feinem Pulver mahlen.
2. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
3. Quark, Zucker und gemahlene Vanillekipferl in einer Schüssel gut vermischen.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
5. Das Vanillekipferlmousse in Gläser füllen und für 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.

Trüffeltorte mit einem Hauch von Zimt

Eine luxuriöse Version einer klassischen Schokoladentorte. Die Kombination aus Zimt und Schokolade sorgt für eine unwiderstehliche Leckerei. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Butter
• 5 Eier
• 150 g Zucker
• 1 TL Zimt

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und gut mischen.
5. Den Zimt unterrühren.
6. Die Mischung in die Springform gießen und für 25-30 Minuten backen.
7. Die Torte abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch, in der Küche kreativ zu werden und etwas Köstliches für eure Lieben zu zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren!