Hey Freunde! Seid ihr alle bereit, in die magische Welt der leckeren Mandelrezepte einzutauchen? Ich hoffe, eure Mägen knurren genauso laut wie meiner, denn es gibt heute einige köstliche Rezepte, die ihr alle ausprobieren müsst! Lass uns mit etwas Leichtem beginnen. Habt ihr jemals von Mandelmehl-Waffeln gehört? Ja, ich weiß, hört sich seltsam an, aber sie sind wirklich lecker! Ich habe ein Rezept gefunden, das super einfach ist und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch ist. Hier kommt’s:
Mandelmehl-Waffeln mit Erdmandel
Zutaten
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Erdmandel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Ahornsirup
- 1/4 Tasse Milch deiner Wahl
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
Anleitung
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge das Mandelmehl, Erdmandel, Backpulver, Salz und Ahornsirup hinzu. Rühre alles gut zusammen.
- Füge die Milch und das geschmolzene Kokosöl hinzu und rühre erneut, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitze dein Waffeleisen und gib den Teig darauf. Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.
- Serviere sie mit deinen Lieblingstoppings. Ich mag Kokosraspeln und frische Beeren auf meinen Waffeln!
Und schon habt ihr eine großartige Frühstücksoption, die voller gesunder Zutaten steckt und auch noch super lecker schmeckt! Aber wenn ihr etwas Herzhafteres sucht, dann ist dieser Lauwarme Rosenkohlsalat mit knuspriger Chorizo und gerösteten Mandeln genau das Richtige für euch! Lauwarmer Rosenkohlsalat mit knuspriger Chorizo und gerösteten Mandeln
Zutaten
- 500g Rosenkohl
- 100g Chorizo in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Mandeln
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Reinige den Rosenkohl und entferne den Stiel. Schneide ihn in der Mitte durch und lege ihn auf ein Backblech.
- Füge die Chorizo-Scheiben hinzu und bestreue alles mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Vermische alles gut miteinander.
- Röste den Rosenkohl und die Chorizo im Ofen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Röste die Mandeln währenddessen in einer Pfanne an, bis sie duften und leicht braun werden.
- Nimm den Rosenkohl und die Chorizo aus dem Ofen heraus und gib sie in eine Schüssel. Füge die gerösteten Mandeln hinzu und serviere den Salat warm.
Dieser Salat ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist ein großartiger Weg, um Rosenkohl auf eine völlig neue Art und Weise zu genießen! Aber wir alle wissen, dass es nichts Besseres gibt als einen guten alten Kuchen. Und dieser Apfelkuchen mit Mandeln ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass! Apfelkuchen mit Mandeln
Zutaten
- 2 Tassen Mandeln, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor
- Mische das Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Füge den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, Vanilleextrakt und Eier hinzu und rühre alles gut zusammen.
- Füge die Äpfel hinzu und rühre erneut, bis alles gut vermischt ist.
- Gib den Teig in eine Springform und backe den Kuchen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Serviere den Kuchen warm mit ein bisschen Puderzucker und Mandelsplittern on top!
Oh mein Gott, ich bekomme Hunger, nur wenn ich an diesen Kuchen denke! Aber ich verspreche euch, es gibt nichts Besseres als einen saftigen Apfelkuchen mit einer Mandelkruste. Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und backt diesen Kuchen! Ich hoffe, ihr habt diese Mandelrezepte genauso sehr genossen wie ich! Lasst mich wissen, welche eure Favoriten sind. Haut rein und lasst es euch schmecken, meine Lieben!
