Süßkartoffel-Rezepte für ein leckeres Abendessen

Angelehnt an die italienische Küche sind Pizzabrötchen eine grandiose Möglichkeit für ein sättigendes und zugleich schnelles Abendessen. Mit nur wenigen Handgriffen stehen die knusprigen und zugleich weichen Teilchen auf dem Tisch und sind sowohl für Groß als auch Klein ein Genuss.

Pizzabrötchen - schnell und einfach

Das folgende Rezept ist für etwa 12-15 Pizzabrötchen und benötigt eine Zubereitungszeit von ca. 30 Minuten.

### Zutaten

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300ml Wasser
• 3-4 EL Tomatenmark
• 100g geriebener Käse
• Pizzagewürz

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Wasser hinzufügen und einen Teig entstehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 1cm dick).
4. Das Tomatenmark auf dem Teig verteilen.
5. Den geriebenen Käse darauf streuen und Pizzagewürz nach Belieben hinzufügen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2cm breite Teile schneiden.
7. Die Teile im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen.
8. Die Pizzabrötchen aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.

Neben Pizzabrötchen gibt es auch viele weitere Möglichkeiten, ein schnelles und dennoch leckeres Abendessen zuzubereiten. Eine davon sind Wraps. Dabei handelt es sich um eine gefüllte Tortilla, die mit verschiedenen Zutaten belegt werden kann. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Folgenden haben wir ein Beispiel-Rezept für einen veganen Wrap. Veganer Wrap

Das folgende Rezept ist für einen Wrap und benötigt eine Zubereitungszeit von ca. 15 Minuten.

### Zutaten

• 1 Tortilla (vegan)
• 1/2 Avocado
• 1/2 Tomate
• 1/2 Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprika und Tomate in feine Streifen schneiden.
3. Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln. Anschließend in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Limette vermengen.
4. Tortilla erwärmen.
5. Die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Tomate auf der Tortilla verteilen.
6. Die Avocado darauf geben.
7. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.
8. Die Tortilla zusammenrollen und genießen.

Wer es gerne würzig mag, für den empfehlen wir eine schnelle Fusilli Pfanne. Schnelle Fusilli Pfanne

Das folgende Rezept ist für etwa 2-3 Portionen und benötigt eine Zubereitungszeit von ca. 20 Minuten.

### Zutaten

• 300g Fusilli
• 250g Hackfleisch
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Dose Mais
• 1 kleine Dose Kidneybohnen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Paprikapulver
• Chiliflocken
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
3. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
4. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen.
6. Mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
7. Fusilli nach Anleitung kochen und in die Pfanne geben.
8. Alles gut vermengen und heiß servieren.

Nicht nur Abendessen kann schnell zubereitet werden. Auch für ein schnelles Mittagessen gibt es viele tolle Rezepte. Wie wäre es hier zum Beispiel mit einem gebackenen Feta? Gebackener Feta

Das folgende Rezept ist für eine Portion und benötigt eine Zubereitungszeit von ca. 30 Minuten.

### Zutaten

• 1 Feta
• 1 kleine Dose gehackte Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2-3 EL Olivenöl
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Baguette

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Die gehackten Tomaten in eine Auflaufform geben.
3. Den Feta darauflegen.
4. Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen.
5. Mit Olivenöl beträufeln.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen.
8. Das Baguette in Scheiben schneiden und dazu servieren.

Wie man sehen kann, gibt es viele tolle Rezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können und dennoch ein Genuss sind. Ob Pizzabrötchen, Wrap, Fusilli Pfanne oder gebackener Feta, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Bon appetit!