Süßkartoffel-Rezepte für ein schnelles Abendessen

Hallo zusammen, ich habe hier einige tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Abendessen. Besonders geschätzt wird, dass sie gesund sind und extrem lecker schmecken.

Saftiges Hähnchenfilet im Ofen

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform geben.
3. Das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Paprikapulver vermengen und über das Hähnchenfilet gießen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Für 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Schnelles Abendessen in 10 Minuten

Zutaten:

• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Spaghetti

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
4. Den Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Spaghetti mit der Tomatensoße vermengen und servieren.

Brokkoli-Rigatoni

Zutaten:

• 400 g Rigatoni
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.
4. Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Rigatoni servieren.

Single-Abendessen Nr. 81

Zutaten:

• 1 Avocado
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Vollkornbrote toasten und mit der zerdrückten Avocado bestreichen.
4. Die Tomatenscheiben und Eischeiben darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Servieren.

Diese Rezepte sind perfekt für Menschen, die wenig Zeit haben, aber dennoch gesund und lecker essen möchten. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!