Heute haben wir für euch eine Auswahl an köstlichen Rezepten mit asiatischem Touch zusammengestellt. Super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die nach einem schnellen, aber dennoch leckeren Abendessen suchen. 
Einfache Fischsuppe mit asiatischem Touch
Unsere erste Empfehlung ist eine aromatische Fischsuppe mit dem gewissen asiatischen Etwas. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 400g Kabeljaufilet
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Stück Ingwer
- 1 Stange Zitronengras
- 1 Chili
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
Beginnt damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu klein zu schneiden und anschließend in einem großen Topf anzubraten, bis alles glasig ist. Gebt dann die klein geschnittene Paprika mit dazu und lasst alles für ein paar Minuten anbraten. Schneidet den Ingwer in kleine Stücke sowie den Chili, das Zitronengras und den Kabeljau in mundgerechte Stücke und gebt alles zum Gemüse.
Gießt dann die Kokosmilch und 300 ml Wasser hinzu und lasst alles für 10-15 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist. Zum Schluss presst ihr die Limette aus und schmeckt die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Fertig ist eure leckere Fischsuppe mit asiatischem Touch - Guten Appetit!
Kürbis-Süßkartoffel-Tajine mit Couscous & Granatapfel
Unser nächstes Gericht ist voller Aromen und perfekt für alle, die vegetarisch oder vegan essen. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 2 Süßkartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Anbraten
- Couscous und Granatapfelkerne zum Servieren
Schneidet zuerst den Hokkaido-Kürbis und die Süßkartoffeln in kleine Stücke und bratet sie in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl an. Gebt dann die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bratet alles an, bis das Gemüse weich ist.
Gießt dann die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in die Pfanne und rührt Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt und Koriander unter. Lasst alles für 25-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss schmeckt ihr die Tajine mit Salz und Pfeffer ab und serviert sie mit Couscous und Granatapfelkernen. Ein super leckeres veganes Gericht mit asiatischem Touch - Probiert es aus!
Filetsteak mit Korianderbutter als asiatischen Touch
Unser nächstes Rezept ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 2 Filetsteaks
- 1 Bund Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sojasauce
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Beginnt damit, eure Filetsteaks auf beiden Seiten scharf anzubraten und anschließend bei 80 Grad im Ofen für 10-12 Minuten zu garen. Währenddessen könnt ihr die Korianderbutter vorbereiten.
Wascht und schneidet hierfür den Koriander klein und gebt ihn anschließend in eine Schüssel. Presst die Knoblauchzehe aus und rührt sie gemeinsam mit Zucker, Sojasauce und dem Saft einer Zitrone unter den Koriander. In der Zwischenzeit schlagt ihr die Butter auf und rührt die Koriander-Mischung unter. Fertig ist eure Korianderbutter mit asiatischem Touch!
Sobald eure Steaks gar sind, könnt ihr sie auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Korianderbutter bestreichen. Serviert sie mit einem knackigen Salat oder gegrilltem Gemüse und genießt eure saftigen Steaks mit dem gewissen asiatischen Etwas - Lecker!
Roastbeef-Salat mit asiatischem Dressing und Erdnusssauce
Unser letztes Rezept ist ein leichter und erfrischender Salat mit Roastbeef und einer leckeren Erdnusssauce. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 400g Roastbeef
- 2 Köpfe Romanasalat
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Ingwer
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 4 EL Erdnussmus
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
Beginnt damit, das Roastbeef in dünne Scheiben zu schneiden und den Romanasalat, die Karotte und die Gurke zu waschen und klein zu schneiden. Für das Dressing könnt ihr die Chili, den Knoblauch und den Ingwer klein hacken und in eine Schüssel geben, gemeinsam mit Sojasauce, Reisessig, Honig, Erdnussmus und dem Saft einer Limette. Rührt alles gut um, bis eine cremige Erdnusssauce entsteht.
Als nächstes könnt ihr euren Salat anrichten, indem ihr die gewaschenen Salatblätter auf ein Teller legt und das rohe Gemüse und das Fleisch darüber streut. Zum Schluss könnt ihr großzügig das Dressing darüber geben und euren Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine leckere und leichte Mahlzeit für heiße Sommertage oder als schnellen Lunch für die Arbeit - Genießt euren Roastbeef-Salat mit asiatischem Touch und einer cremigen Erdnusssauce!
