Süßsaure Kartoffel Rezepte mit Früchten

Ok, Leute! Ihr wollt mal etwas Leckeres auf den Tisch bringen, aber es muss mal was anderes als immer nur Süßes sein? Wie wär’s denn mal mit Kartoffeln oder einem herzhaften Muffin? Hier hab ich für euch ein paar coole Rezepte gefunden!

Herzhafte Kuchen mit - überraschenden - Zutaten!

Ja, ihr habt richtig gelesen: Kuchen mit herzhaften Zutaten. Diese Muffins sind eine echte Überraschung für den Gaumen. Statt Zucker und Schokolade gibt’s hier zum Beispiel Rote Bete oder Paprika. Klingt komisch, schmeckt aber mega! Hier sind die Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 75 g Butter
• 150 ml Milch
• 1 Ei
• oder aber: 80 g gehackte Paprika, 100 g geriebener Bergkäse, 50 g Serranoschinken
• und: alternativ 70 g geriebene Rote Bete, 100 g gehackte Walnüsse, 100 g Frischkäse

Und so geht’s:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten
2. Butter in einem Topf schmelzen
3. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben
4. In einer anderen Schüssel Milch, Butter und Ei verrühren
5. Trockene und feuchte Zutaten miteinander vermengen
6. In die Hälfte des Teigs Paprika, Käse und Schinken geben. In die andere Hälfte Rote Bete, Walnüsse und Frischkäse
7. Die Masse in das Muffinblech füllen
8. Im Ofen etwa 15 Minuten backen
9. Herausnehmen und abkühlen lassen

Kreative Kartoffelgerichte

Kartoffeln haben einen bad reputation: sie machen dick und bieten keine wirklichen Delikatessen. Falsch gedacht! Hier sind drei außergewöhnliche Rezeptideen!

Gefüllte Kartoffeln

So geht’s:

1. Zwei große Backkartoffeln in Alufolie wickeln
2. Tomaten und Zwiebeln würfeln und mit Frischkäse vermengen
3. Die Kartoffeln aus der Folie holen, oben einritzen und aushöhlen
4. Das Innere mit der Tomaten-Frischkäse-Mischung füllen
5. Nochmal in die Folie wickeln und im Ofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Diese Bratkartoffeln sind superlecker und wirklich einfach zu machen. Ihr braucht:

• 300 g rohe Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Öl zum Braten
• Salz, Pfeffer

Und so geht’s:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
2. Zwiebeln fein würfeln
3. In einer Pfanne Öl erhitzen
4. Zwiebeln und Kartoffeln rein und bei mittlerer Hitze anbraten
5. Wenn sie goldbraun sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Einfache Tomatensauce

Diese Tomatensauce geht immer. Sie ist wirklich simpel und eine tolle Basis für viele Gerichte. Ihr braucht:

• 1 Dose Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Basilikum, frisch oder getrocknet
• Salz, Pfeffer, Zucker
• Öl zum Anbraten

Und so geht’s:

1. Knoblauchzehe fein hacken
2. In einer Pfanne Öl erhitzen
3. Knoblauch anbraten
4. Die Tomaten dazugeben
5. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum abschmecken
6. Circa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird

Na, hungrig geworden? Probiert’s mal aus!