Super saftiger Waffelteig Rezept

Heute möchte ich mit euch einige meiner liebsten Rezepte teilen. Diese Speisen sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit diesen Gerichten könnt ihr eure Liebsten überraschen und kulinarisch verwöhnen.

Kuchen mit Marzipan und Schokolade

Zutaten:

• 200g weiche Butter
• 200g Marzipan
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 200g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g Zartbitterschokolade
• 100g Milchschokolade

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Springform (26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
2. Butter, Marzipan, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Die Schokolade hacken und unter den Teig heben.
4. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Super saftiger Marmorkuchen

Zutaten:

• 200g weiche Margarine oder Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50g Speisestärke
• 150ml Milch
• 3 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kastenform (26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
2. Margarine, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und gemeinsam mit der Milch unter den Teig rühren.
4. Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben und das Kakaopulver einrühren.
5. Abwechselnd den hellen und den dunklen Teig in die Form füllen und mit einer Gabel die beiden Teige marmorieren.
6. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Belgische Waffeln mit Hefe

Zutaten:

• 500g Mehl
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250g weiche Butter
• 1 Würfel Hefe
• 500ml Milch

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen und zur Seite stellen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Zucker, Vanillezucker und Salz im Rand verteilen. Die Hefe in die Mulde krümeln und mit etwas Milch und Mehl vom Rand verrühren.
3. Die restliche Milch nach und nach unter den Teig rühren.
4. Die weiche Butter zum Teig dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Jeweils eine große Kelle Teig in das heiße Eisen geben und goldbraun backen.

Einfacher und genial saftiger Schoko-Blechkuchen

Zutaten:

• 400g Zucker
• 375g Mehl
• 175g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 4 Eier
• 250ml Sonnenblumenöl
• 250ml Milch
• 250ml kochendes Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech (ca. 35 cm x 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten (Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Eier, das Öl und die Milch dazugeben und mit dem Handrührgerät auf niedriger Stufe unterrühren.
4. Das kochende Wasser dazugeben und unterrühren. Der Teig wird recht flüssig, das ist normal.
5. Den Teig auf das Blech gießen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Waffelteig Grundrezept

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 50g Zucker
• 250ml Milch
• 125g Butter
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und zur Seite stellen.
2. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
3. Die Eier in einer anderen Schüssel verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles miteinander verquirlen.
4. Die trockenen und die feuchten Zutaten unter rühren zusammen bringen.
5. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Jeweils eine große Kelle Teig in das heiße Eisen geben und goldbraun backen. Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker, Sahne oder frischen Früchten servieren.

Super einfacher, saftiger Apfelkuchen

Zutaten:

• 3 Äpfel
• 150g weiche Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter die Eimasse rühren.
5. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in der Form verteilen und die Apfelstücke darauf verteilen.
6. Den Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen. Ich bin mir sicher, dass sie auch euch und eure Gäste begeistern werden. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!