Guten Tag meine Lieben! Heute möchte ich euch ein wunderbares Rezept vorstellen - Tabouleh Salat! Dieses Gericht stammt aus dem Nahen Osten und besteht aus gesundem, sättigenden Couscous und einer Fülle an frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Petersilie. Als ich das erste Mal Tabouleh gegessen habe, war ich sofort begeistert und wollte unbedingt mehr darüber lernen. Beginnen wir mit den Zutaten. Für dieses Rezept brauchen wir: - 200g Couscous - 1 Bund Petersilie - 1 Bund Minze - 2 Tomaten - 1 Gurke - 1 Zwiebel - Saft von 1 Zitrone - 4 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer zum Würzen Zuerst muss der Couscous zubereitet werden. Ich koche ihn in gemüsebasiertem Brühe, um dem Salat noch mehr Geschmack zu geben. Dann lassen wir ihn abkühlen, während wir das Gemüse und die Kräuter vorbereiten. Die Petersilie und Minze waschen, trocknen und in kleine Stücke hacken. Die Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Nun können wir den Salat zusammenfügen! In einer Schüssel vermischen wir den Couscous mit den geschnittenen Tomaten, der Gurke und der Zwiebel. Dann fügen wir die gehackten Petersilie und Minze dazu. In einer separaten Schüssel verquirlen wir den Zitronensaft und das Olivenöl gut. Diese Mischung geben wir dann zum Couscous-Gemisch und vermengen alles gut. Bei Bedarf können wir noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Jetzt können wir endlich den Salat anrichten! Ich empfehle, ihn auf einem Bett von Rucola zu servieren, um noch mehr Grün und Frische in das Gericht zu bringen. Dann dekorieren wir das Ganze mit einigen ganzen Minzeblättern und gerösteten Pinienkernen. Ich liebe es, Tabouleh Salat als eine gesunde, fettarme Mahlzeit zuzubereiten. Der Salat ist voll von Nährstoffen und Ballaststoffen, die uns Energie geben und uns satt machen. Außerdem macht das bunte Gemüse den Salat nicht nur lecker, sondern auch sehr ästhetisch ansprechend. Also, probiert dieses Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Ich bin sicher, dass ihr es genauso lieben werdet wie ich.Bon Appetit!
