Tomaten-Aubergine-Gratin mit Käse überbacken

Guten Tag liebe Freunde des guten Essens, Wir haben heute eine Sammlung von äußerst köstlichen Auflaufrezepten für euch zusammengestellt. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei - von vegetarisch bis hin zu Fleischliebhabern. Erster Auflauf auf unserer Liste ist ein Auberginenauflauf. Die Auberginen werden in dünne Scheiben geschnitten und in einer Tomaten-Sahne-Sauce geschichtet, natürlich mit reichlich Käse on top. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 500g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g saure Sahne
• 200g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Auberginen in dünne Scheiben schneiden und salzen. Einige Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und gut umrühren.
4. Auberginenscheiben abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und eine Schicht Auberginen hineinlegen.
5. Sauce daraufgeben und mit einer weiteren Schicht Auberginen fortfahren. Die letzte Schicht sollte aus Sauce bestehen.
6. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Nächster Auflauf auf unserer Liste ist ein Zucchini-Auberginen-Auflauf mit Schinken und Käse. Dieser Auflauf ist perfekt für Fleischliebhaber, die jedoch auch Gemüse schätzen. Auch hier haben wir das Rezept für euch: Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 150g Schinkenwürfel
• 150g geriebener Käse
• 2 Eier
• 100ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In eine Auflaufform abwechselnd Gemüse und Schinkenwürfel schichten.
4. Die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Nun kommen wir zu einem absoluten Klassiker - dem Nudel-Hack-Auflauf. Perfekt für alle, die es gerne einfach und deftig mögen. Zutaten:

• 500g Nudeln
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml passierte Tomaten
• 200ml Sahne
• 150g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
3. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Nudeln mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

Für alle Blumenkohl-Liebhaber haben wir heute einen Blumenkohl-Hack-Auflauf im Angebot. Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml passierte Tomaten
• 150g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Blumenkohl in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
3. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Blumenkohl in die Form geben und mit der Hackfleischsauce bedecken.
5. Gerne noch mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Zuletzt haben wir noch einen Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella im Angebot. Dieser Auflauf ist ideal für Vegetarier und schmeckt wunderbar frisch. Zutaten:

• 500g Nudeln
• 5 Tomaten
• 1 Mozzarella
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken und Basilikumblätter abzupfen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Tomaten und Basilikum hinzufügen und kurz andünsten.
4. Die Nudeln mit der Tomaten-Basilikum-Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
5. Den Mozzarella darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

So, das waren unsere fünf köstlichen Auflaufrezepte. Wir hoffen, dass ihr sie ausprobieren werdet und genauso begeistert sein werdet wie wir. Guten Appetit!