Tomatensuppe Rezept: Ein einfaches und köstliches Abendessen

Hey Leute, habt ihr Lust auf eine leckere Tomatensuppe? Hier ist ein Rezept für euch, das viel besser schmeckt als die Tütenvariante!

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schuss Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 1 Schuss Sahne

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Tomaten waschen und würfeln.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe hinzugeben und alles zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Basilikumblätter grob hacken und zur Suppe geben.
7. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Zum Schluss einen Schuss Sahne hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Cremige Tomatensuppen

Zutaten:

• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kg reife Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 2 EL Reis
• 100 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Tomaten waschen und würfeln.
4. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6. Reis hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
7. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
8. Sahne unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Blitzschnelle Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 kg Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 100 ml Sahne
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Tomaten waschen und klein schneiden.
4. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Basilikumblätter grob hacken und zur Suppe geben.
7. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Zum Schluss die Sahne unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Spanische Tomatensuppe mit Hackbällchen

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kg Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 EL Paprikapulver
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Tomaten waschen und würfeln.
4. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Petersilie grob hacken und zusammen mit Hackfleisch und Paprikapulver zu kleinen Bällchen formen.
7. Die Hackbällchen in die Suppe geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Na, welche Variante werdet ihr ausprobieren? Lasst es mich doch in den Kommentaren wissen!