Tomatensuppe Rezept: Ein einzigartiger Genuss für die ganze Familie

Ich liebe Tomatensuppe, besonders wenn sie aus frischen Tomaten gemacht wird. Wenn du auch ein Fan von Tomatensuppe bist, dann habe ich hier das beste Rezept für dich! Es ist viel besser als jeder Dosen- oder Tütensuppe.

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Zutaten:

• 1 kg frische Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Handvoll frischer Basilikum

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Tomaten waschen und in eine Auflaufform legen.
3. Knoblauchzehen schälen und auf die Tomaten legen.
4. Olivenöl über die Tomaten und den Knoblauch träufeln.
5. Salz, Pfeffer und Zucker über die Tomaten streuen.
6. Das Gemüse für 40 Minuten rosten lassen, bis es weich und aromatisch ist.
7. Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
8. Zwiebel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anschwitzen.
9. Die gerösteten Tomaten und Knoblauchzehen in den Topf geben.
10. Karotte und Sellerie ebenfalls in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
11. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
12. Die Suppe für 15-20 Minuten köcheln lassen.
13. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
14. Basilikum in feine Streifen schneiden und zur Suppe geben.
15. Nochmals abschmecken und heiß servieren.

Tomatensuppe Rezept #chefkoch

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Bund Basilikum

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und halbieren.
2. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
4. Die Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
7. Basilikum fein hacken und zur Suppe geben.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Tomatensuppe aus ofengerösteten Tomaten mit wildem französischem

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• 1 Handvoll geriebener Käse

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und halbieren, Knoblauch und Zwiebel schälen.
2. Tomatenhälften, Knoblauch und Zwiebel auf ein Backblech legen.
3. Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.
4. Backblech in den Ofen schieben und bei 200°C ca. 30 Minuten rösten.
5. Das geröstete Gemüse in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
6. Die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren.
7. Basilikum klein hacken und zur Suppe geben.
8. Nochmals aufkochen und mit geriebenem Käse servieren.

Einfache Tomatensuppe für die schlanke Linie

Zutaten:

• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
3. Die Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten dünsten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
6. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zur Suppe geben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Ich hoffe, dir hat diese Auswahl an Tomatensuppen gefallen und du wirst sie ausprobieren! Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Suppen. Probiere alle Rezepte aus, um deine Lieblings-Tomatensuppe zu finden. Bon appétit!