Hey Leute! Heute haben wir ein tolles Rezept für eine leckere Tomatensuppe. Oh ja, ich weiß, es klingt vielleicht langweilig, aber vertraut mir, diese Suppe ist alles andere als langweilig!
Zutaten:
- 1 kg frische Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Brühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst müssen wir die Tomaten vorbereiten. Wasche sie gründlich ab und entferne den Stielansatz. Schneide sie dann in große Stücke.
Schalotten, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln.
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Als nächstes das Gemüse und die Knoblauchzehen zugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel dazugeben und für weitere 2 Minuten anbraten.
Jetzt die Tomatenstücke in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten. Die Brühe zugeben und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Suppe entsteht. Das Ganze dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!
Und voilà - hier habt ihr eine leckere und gesunde Tomatensuppe! Aber das ist noch nicht alles, wir haben noch weitere Varianten für euch. Also, aufgepasst:
Exotische Tomatensuppe
Für alle Abenteurer unter euch haben wir hier ein tolles Rezept für eine exotische Tomatensuppe:
Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 g Tomaten
- 1 Chilischote
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Als erstes die Tomaten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Ebenso die Chili fein hacken, dabei die Kerne entfernen, wenn ihr es nicht zu scharf mögt.
In einem Topf das Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig wird. Den Knoblauch und die Chili hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten. Das Currypulver, das Korianderpulver und den Kreuzkümmel einrühren und für weitere 2 Minuten anbraten.
Dann die Tomatenstücke und die Kokosmilch hinzufügen und für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Das Ganze anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und fertig ist die exotische Tomatensuppe! Jetzt könnt ihr euch auf eine wahre Geschmacksexplosion freuen!
Frische Tomatensuppe
Und für alle, die es noch einfacher mögen, haben wir hier ein Rezept für eine super schnelle, aber dennoch super leckere frische Tomatensuppe:
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Anleitung:
Als erstes die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Dann das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
Dann die Tomatenstücke, den Zucker und das Salz hinzufügen und erhitzen, bis alles weich ist. Das Ganze pürieren und mit Pfeffer abschmecken.
Und fertig ist die frische Tomatensuppe! Schnell, einfach und super lecker!
So, das waren unsere drei Tomatensuppen-Rezepte. Probiert sie aus und lasst uns wissen, welches euer Favorit ist!
