Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tomatensuppenrezept für euch. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für Tage, an denen man etwas Warmes und Nahrhaftes genießen möchte. Verwende dazu frische Tomaten, um den Geschmack zu intensivieren.
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
- 1 Bund Basilikum, gehackt
Zubereitung:
1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten lang an.
2. Gib die Tomaten, das Tomatenmark und den Zucker in den Topf und rühre alles gut um. Lass die Mischung ca. 10 Minuten lang köcheln.
3. Gib die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt dazu. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse alles ca. 30 Minuten lang köcheln, bis die Tomaten weich sind.
4. Entferne das Lorbeerblatt und püriere die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer. Gib die Suppe wieder zurück in den Topf und lass sie kurz aufkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
5. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und füge das gehackte Basilikum hinzu.
Bon Appétit!
Ich hoffe, ihr werdet dieses köstliche Rezept ausprobieren und es euch schmecken lassen. Lasst mich gerne wissen, wie es euch geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal!
Bildernachweis:
Einfache Tomatensuppe für die schlanke Linie
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Alle Bilder sind von ihren jeweiligen Quellen und dienen lediglich zur Veranschaulichung.
