Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich euch meine liebsten Tomatensuppen-Rezepte vorstellen. Ob als Vorspeise oder Hauptspeise, Tomatensuppe geht einfach immer, besonders in der kalten Jahreszeit. Die guten Vitamin C und Lycopin Quellen, helfen uns auch unsere Gesundheit zu fördern. 
Einfache Tomatensuppe
Diese einfache Tomatensuppe ist perfekt für einen schnellen Mittagessen, hat wenige Zutaten und ist super einfach zu machen.
Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
- Dann die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.
- Fügen Sie das Lorbeerblatt und den Thymian hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles zum Kochen bringen und dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es für ca. 20 Minuten köcheln.
- Servieren Sie die Suppe mit einem Stück Brot oder gerösteten Croûtons.
Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne
Die schnelle Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne ist die perfekte Wahl, wenn man etwas mehr Zeit hat. Basilikum und Sahne verleihen der Suppe eine besondere Note, die allen schmecken wird.
Zutaten:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 800 g Tomaten aus der Dose, gehackt
- 100 ml Sahne
- 1 Bund Basilikumblätter, geschnitten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Sahne und Basilikumblätter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dekorieren Sie die Suppe mit einem frischen Basilikum und servieren Sie sie heiß.
Schnelle Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Die schnelle Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist etwas ganz Besonderes und viel besser als die Tomatensuppen aus der Tüte. Sie ist einfach zuzubereiten und hat einen fantastischen Geschmack.
Zutaten:
- 1 kg frische Tomaten, gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten. Fügen Sie Tomaten, Zucker und Thymian hinzu.
- Alles zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzu. Servieren Sie die Suppe heiß.
Ich hoffe, dass euch meine Tomatensuppen-Rezepte gefallen haben und dass ihr sie bald ausprobieren werdet. Genießt eure Suppen und bleibt gesund!
