Tomatensuppe Rezept: Ein schnelles und leckeres Rezept

Heute möchten wir Ihnen ein schnelles und einfaches Rezept für eine köstliche Tomatensuppe vorstellen. Tomatensuppe ist ein Klassiker unter den Suppen und lässt sich perfekt als schnelle Mahlzeit für Zwischendurch oder als Vorspeise servieren. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere Suppe, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig gesund ist.

Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 100 ml Sahne
• 1 Bund Basilikum

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Tomaten waschen und grob würfeln.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe pürieren.
8. Die Sahne hinzufügen und alles nochmals kurz aufkochen lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Basilikumblätter fein hacken und über die Suppe streuen.

Tomatensuppe mit Reisnudeln

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Reisnudeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
4. Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Das Lorbeerblatt hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Das Lorbeerblatt herausnehmen und die Suppe pürieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Reisnudeln in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen.

Schnelle Tomatensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
3. Die Dose Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Probieren Sie diese leckeren Rezepte und lassen Sie sich von der Vielfalt der Tomatensuppe begeistern! Guten Appetit!