Zu diesem Beitrag geben wir Ihnen heute das Rezept für eine köstliche Tomatensuppe aus frischen Tomaten. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und mit saisonalem Gemüse zubereitet. Genießen Sie die warme Suppe an kühleren Tagen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem vollmundigen Geschmack reifer Tomaten.
Zutatenliste:
- 1 kg frische Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 150 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Basilikumblätter abzupfen und beiseite legen.
2. Geben Sie das Olivenöl in einen großen Topf und erhitzen Sie es. Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an.
3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an. Fügen Sie nun das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut unter. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Tomaten zum Kochen.
4. Wenn die Tomaten gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Suppe für weitere 20 Minuten köcheln.
5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie glatt ist. Geben Sie die Sahne hinzu und rühren Sie, bis sie gut untergemischt ist.
6. Geben Sie die Basilikumblätter hinzu und lassen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Tomatensuppe ist ein perfektes Gericht für eine gesunde, schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit. Durch die Verwendung von frischen, saisonalen Tomaten wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmacks-Erlebnis. Genießen Sie diese Suppe an einem kalten Tag und lassen Sie sich von ihrem Aroma verzaubern.
Bilder zur Zubereitung:
Bon Appetit!
