Tomatensuppe Rezept: Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Ich liebe Tomatensuppe, vor allem wenn sie frisch zubereitet wird. Hier ist mein Lieblingsrezept für eine frische Tomatensuppe.

Schnelle Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Zutaten:

• 1 kg frische Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, grob würfeln und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten.
5. Tomaten hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Frische Tomatensuppe

Zutaten:

• 1 kg frische Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, grob würfeln und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten.
5. Tomaten und Thymian hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüsebrühe hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Basilikum hinzufügen und die Suppe vom Herd nehmen.
8. Mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tomatencremesuppe

Zutaten:

• 1 kg frische Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, grob würfeln und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Tomaten und Thymian hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
8. Sahne hinzufügen und die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Weiße Tomatensuppe

Zutaten:

• 1 kg weiße Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, grob würfeln und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Weiße Tomaten hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
8. Sahne hinzufügen und die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen wie ich. Guten Appetit!