Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das perfekt für diese kühleren Tage ist - eine leckere Tomatensuppe! Aber keine Sorge, ich verspreche euch, dass diese Tomatensuppe mehr als nur ein einfaches warmes Gericht ist. Es ist aromatisch, cremig und einfach nur köstlich! Beginnen wir mit den Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 kg Tomaten - 1 EL Tomatenmark - 500 ml Gemüsebrühe - 200 ml Sahne - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Basilikumblätter zum Garnieren Schneidet die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke und gebt sie in einen großen Topf mit 2 EL Olivenöl. Lasst sie für ein paar Minuten anbraten, bis sie weich sind. Jetzt kommen die Tomaten dazu. Wascht sie gründlich und schneidet sie in kleine Stücke. Es ist nicht nötig, die Haut oder Kerne zu entfernen. Gebt sie einfach in den Topf und lasst sie für etwa 10 Minuten köcheln. Fügt nun das Tomatenmark hinzu und rührt es gut unter. Gebt dann die Gemüsebrühe hinzu und lasst alles für weitere 10 Minuten köcheln. Nun ist es Zeit, die Suppe zu pürieren. Verwendet dafür einen Pürierstab oder eine Küchenmaschine, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gießt nun die Sahne in die Suppe und rührt sie gut unter. Schmeckt mit Salz und Pfeffer ab und lasst die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln. Und voilà! Die Tomatensuppe ist fertig. Serviert sie in tiefen Tellern und garniert sie mit ein paar Blättern frischem Basilikum. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso lieben wie ich. Falls ihr noch auf der Suche nach Varianten seid, habe ich hier noch ein paar tolle Ideen gefunden: - Anstatt der Sahne könnt ihr auch Kokosmilch oder Soja-Schlagcreme verwenden, um eine vegane Option zu schaffen. - Schneidet euer Ciabatta-Brot in kleine Würfel und röstet es für ein paar Minuten im Ofen. Sobald es knusprig ist, könnt ihr es als Croutons auf eure Suppe geben. - Wenn ihr es würziger mögt, könnt ihr noch Kreuzkümmel, Chili-Flocken oder Paprikapulver hinzufügen. Das sind nur ein paar Ideen, die euch dabei helfen können, eure Tomatensuppe noch schmackhafter zu machen. Und wenn ihr noch mehr Inspiration benötigt, findet ihr im Internet unzählige weitere Rezepte. Ich hoffe, ihr werdet es ausprobieren und mir mitteilen, wie es schmeckt! Bon Appétit!
