Tomatensuppe Rezepte: Ein einfaches und würziges Abendessen

Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept für eine einfache und leckere Tomatensuppe teilen. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Folgt einfach meinem Rezept und zaubert euch eine köstliche Tomatensuppe auf den Teller.

Tomatensuppe aus dem Ofen mit Mozzarella

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 750 Gramm Tomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 500 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer
• 150 Gramm Mozzarella

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Tomaten hinzugeben und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
7. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe in eine feuerfeste Form geben.
8. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Suppe verteilen.
9. Die Suppe im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten lang überbacken, bis der Mozzarella goldbraun ist.

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Kilo Tomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 750 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer
• frische Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomaten hinzugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
6. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe pürieren und die Basilikumblätter unterheben.
8. Die Suppe nochmals erhitzen und servieren.

Tomatensuppe zum Nachmachen

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Kilo Tomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 500 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomaten hinzugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
6. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe pürieren und servieren.

Ich hoffe, euch hat mein Rezept gefallen. Probiert es doch einfach mal aus und verwöhnt euch und eure Lieben mit einer köstlichen Tomatensuppe. Guten Appetit!