Hey Freunde, heute zeige ich euch das beste Rezept für eine Tomatensuppe, frisch und cremig – perfekt für kühle Abende! Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt intensiv nach sonnengereiften Tomaten.
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- optional: 100 ml Sahne
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
Füge die Tomatenstücke, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zucker und Kreuzkümmel hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere anschließend die Hitze und lasse die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.
Püriere die Suppe dann mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis sie glatt ist.
Falls du ein cremigeres Ergebnis möchtest, kannst du jetzt auch die Sahne hinzufügen und nochmal kurz aufkochen lassen.
Serviere die warme Tomatensuppe in Schalen und garniere sie etwa mit etwas frischen Basilikum oder sogar Croutons.
Ich hoffe, ihr werdet diese Tomatensuppe genauso lieben wie ich! Bon Appétit!
Bilder:
Die beste Tomatensuppe
Tomatensuppe mit frischen Tomaten
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