Mit diesem Rezept für eine köstliche Tomatencremesuppe wird deine Mahlzeit mit Sicherheit ein voller Erfolg!
Zutaten:
- 1kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1EL Olivenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
- 1TL Zucker
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen grob zerkleinern. Anschließend das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend die Sahne und den Zucker hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Suppe anschließend nochmals kurz aufkochen lassen und heiß servieren.
Diese Tomatencremesuppe eignet sich perfekt als Vorspeise, lässt sich jedoch auch als Hauptgericht genießen. Dazu passt vor allem frisch gebackenes Brot. Lass es dir schmecken!
Wenn man nicht alle Zutaten zur Hand hat, kann man das Rezept auch abwandeln und beispielsweise Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Auch eine Prise Cayennepfeffer kann der Suppe eine besondere Note verleihen.
Unsere Tomatencremesuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders gesund. Tomaten enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Auch die enthaltenen Antioxidantien können sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Wir hoffen, dass dir unser Rezept für eine köstliche Tomatencremesuppe gefallen hat. Probiere es unbedingt selbst aus und lass es dir schmecken!
