Tomatensuppe ist ein traditionelles und beliebtes Gericht in Deutschland. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige fantastische Rezepte für Tomatensuppe vorstellen, die Sie einfach zu Hause zubereiten können. Dabei zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine köstliche Tomatensuppe herstellen, die mit frischen Zutaten einfach fantastisch schmeckt.
Die beste Tomatensuppe
Die beste Tomatensuppe ist eine klassische Kombination aus reifen Tomaten und kräftigen Gewürzen. Für das Rezept benötigen Sie:
- 1 kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Tomaten überbrühen und häuten. Anschließend schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und hacken Zwiebel- sowie Knoblauchzehen fein. In einem Topf erhitzen Sie Olivenöl und dünsten die Zwiebeln mit dem Knoblauch an, ohne sie zu bräunen. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und braten Sie alles kurz an. Geben Sie anschließend die Tomatenstücke hinzu und gießen Sie Gemüsebrühe auf. Würzen Sie dann mit Lorbeer, Thymian, Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe mit einem Handrührgerät. Richten Sie die fertige Tomatensuppe an, mit einem Klecks Sahne und frischer Petersilie.
Rezept für Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Diese Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einer einfacheren und schnelleren Zubereitung sind. Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 1 kg Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 TL Zucker
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Sie beginnen damit, die Tomaten zu waschen, den Strunk zu entfernen und in kleine Stücke zu schneiden. Schälen Sie Zwiebeln und Knoblauch und hacken Sie diese fein. Erhitzen Sie in einem Topf das Öl und dünsten Sie die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke an, ohne sie zu bräunen. Geben Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie diese ebenfalls kurz mit anbraten. Geben Sie nun Zucker sowie Gemüsebrühe in den Topf und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind. Anschließend pürieren Sie die Suppe mit einem Handrührgerät und servieren Sie sie heiß.
Tomatensuppe mit Reis
Wer es gerne etwas gehaltvoller hasst, dem empfehlen wir dieses Rezept für Tomatensuppe mit Reis. Hierfür benötigen Sie:
- 200g Tomaten
- 100g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Für die Zubereitung beginnen Sie damit, den Reis nach Anleitung zu kochen. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und hacken Zwiebel- sowie Knoblauchzehen fein. In einem Topf erhitzen Sie Olivenöl und dünsten die Zwiebeln mit dem Knoblauch an, ohne sie zu bräunen. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und braten Sie alles kurz an. Geben Sie anschließend die Tomatenstücke hinzu und gießen Sie Gemüsebrühe auf. Würzen Sie dann mit Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles für etwa 20 Minuten köcheln. Geben Sie den gekochten Reis der Suppe hinzu und lassen alles nochmal für 5 Minuten kochen. Servieren Sie die Tomatensuppe mit Reis heiß.
Leichte Tomatensuppe
Wer es gerne etwas leichter mag, dem empfehlen wir dieses Rezept für eine leichte Tomatensuppe aus dem Ofen. Hierfür benötigen Sie:
- 1 kg Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung beginnt damit, dass Sie den Ofen auf 200°C vorheizen. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und hacken Sie Zwiebel- sowie Knoblauchzehen fein. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und würzen Sie mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Tomatenmasse in eine Auflaufform und backen Sie diese für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie alles kurz abkühlen. Anschließend pürieren Sie die Masse mit einem Handrührgerät und geben die Gemüsebrühe hinzu, um die Tomatensuppe zu verdünnen. Servieren Sie die leichte Tomatensuppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Basilikum.
Diese vier Rezepte für Tomatensuppe lassen sich einfach zubereiten und sind herrlich schmackhaft. Probieren Sie sie gerne aus und genießen Sie das köstliche Aroma von frischen Tomaten.
