Tomatensuppe Rezepte: Eine köstliche Kombination von Geschmacksrichtungen

Hey Leute, heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine Tomatensuppe! Und zwar nicht mit irgendwelchen Dosentomaten, nein, wir machen das Ganze mit frischen Tomaten! Da geht einem doch das Herz auf, oder?

Die beste Tomatensuppe

Fangen wir doch gleich mal mit dem ersten Rezept an, und zwar der besten Tomatensuppe! Hier die Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Tomaten waschen, häuten und entkernen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
4. Tomatenstücke hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüsebrühe, Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
7. Thymian- und Rosmarinzweig entfernen und die Suppe pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und schon steht die beste Tomatensuppe auf dem Tisch! Einfach nur lecker!

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Wenn euch das erste Rezept noch nicht überzeugt hat, dann kommt hier eine weitere Variante mit frischen Tomaten:

• 1,5 kg Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und grob hacken.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten bis sie goldbraun sind.
4. Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
5. Tomaten, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und schon habt ihr eine leckere Tomatensuppe, die trotz ihrer Einfachheit super lecker schmeckt!

Tomatensuppe mit Kokosmilch

Und nun die letzte Variante: Eine Tomatensuppe mit Kokosmilch. Hier die Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Tomaten waschen und klein schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
4. Tomatenstücke hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe pürieren und die Kokosmilch hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und jetzt genießt ihr eine cremige und würzige Tomatensuppe, die durch die Kokosmilch nochmal einen besonderen Geschmack bekommt.

So, das waren jetzt drei verschiedene Varianten für eine Tomatensuppe mit frischen Tomaten. Welche Variante war euer Favorit?