Traditionelle Auflauf Rezepte: Kohlrabi-Käse-Auflauf

Heute teile Ich mit euch einige köstliche und traditionelle österreichische Gerichte. Diese Rezepte sind perfekt für das Abendessen oder das Mittagessen geeignet und werden dazu beitragen, die Familie glücklich und zufrieden zu machen! Also, lasst uns loslegen und einen Blick auf diese wunderbaren Gerichte werfen.

Traditionelle österreichische Krautrouladen / Kohlrouladen - Rezept

Die Krautrouladen oder Kohlrouladen sind eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte in Österreich. Das Rezept mag zwar auf den ersten Blick etwas kompliziert wirken, aber ich verspreche euch, dass es sich lohnen wird. Also, lasst uns loslegen!

### Zutaten:

• 1 Kopf Weißkohl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1/2 Tasse Reis
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Majoran
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Entfernen Sie die äußeren Blätter vom Kohlkopf und legen Sie ihn in kochendes Wasser. Kochen Sie ihn für 3 Minuten, drehen Sie ihn um und kochen Sie ihn nochmals für 3 Minuten. Lassen Sie den Kohl abtropfen und entfernen Sie die Blätter.
3. In einer Schüssel das Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Ei, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Auf jedes Kohlblatt eine kleine Menge von der Hackfleischmischung legen und die Ränder einschlagen.
5. Die Rouladen in eine Auflaufform geben und mit der Rinderbrühe begießen.
6. Den Refrao mit Aluminiumfolie bedecken und im Ofen für 45 bis 60 Minuten backen, bis sie durchgekocht sind.
7. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen. Rühren Sie das Mehl ein, bis es braun wird. Gießen Sie langsam die verbleibende Brühe ein und rühren bis die Sauce dick wird.
8. Die Sauce über die Krautrouladen geben und servieren.

Kohlrabi Kartoffel Auflauf Mit Hackfleisch

Dieses köstliche Gericht ist voller Geschmack und eine großartige Möglichkeit, um Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Der Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend! Hier ist, was Sie brauchen und wie Sie es machen:

### Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Tasse geriebener Käse

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Kartoffeln und Kohlrabi abwechselnd in eine Auflaufform legen.
3. In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer braten, bis es durchgegart ist.
4. Die Tomatensauce zum Hackfleisch geben und unter Rühren erhitzen.
5. Die Hackfleisch-Tomatensauce-Mischung auf das Gemüse in der Auflaufform gießen und mit Käse bedecken.
6. Den Refrao mit Aluminiumfolie bedecken und im Ofen für 45 Minuten backen.

Muxel´s Käsespätzle Pfanne

Diesen Auflauf müssen Sie einfach ausprobieren! Es ist köstlich und macht Spaß zu essen. Die Kombination aus Spätzle und Käse ist einfach unschlagbar. Hier ist, was Sie brauchen und wie Sie es machen:

### Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Tasse geriebener Käse
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spätzle in einem Topf nach Packungsanleitung.
2. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten.
3. Fügen Sie Milch, geriebenen Käse, Paprika und Pfeffer hinzu, und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Die Spätzle in die Pfanne geben, die Käse-Sauce darüber verteilen und unterrühren.
5. Den Refrao mit Aluminiumfolie bedecken und im Ofen für 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und oben leicht gebräunt ist.

Kohlrabi-Hack-Auflauf Doppelt Käse

Ha, sie haben richtig gehört! Dieser Kohlrabi Hack-Auflauf ist einfach köstlich und es ist schwierig aufzuhören, zu essen, sobald Sie damit angefangen haben. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 mittelgroße Kohlrabi, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1/2 Tasse Rinderbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 Tasse geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten bis es durchgegart ist. Die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
3. Die Kohlrabiwürfel in eine Auflaufform geben, das Fleisch darüber verteilen und glatt streichen.
4. Die Rinderbrühe und Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit geriebenem Käse bedecken und für 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Makkaroni Nudelauflauf Mit Tomatensoße Und Käse

Dieser Nudelauflauf mit Tomatensoße und Käse ist einfach und schnell zuzubereiten. Er schmeckt fantastisch und wird die ganze Familie glücklich machen. Hier ist, was Sie brauchen:

### Zutaten:

• 500 g Makkaroni
• 1 Dose Tomatensauce
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Basilikum
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Tasse geriebener Käse

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Kochen Sie die Makkaroni in einem Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.
3. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Tomatensauce und Wasser hinzu und lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln.
4. Die Makkaroni in eine Auflaufform geben, die Tomatensoße darüber gießen und den geriebenen Käse über den Nudeln verteilen.
5. Den Refrao mit Aluminiumfolie bedecken und für 25-30 Minuten im Ofen backen.

Noch Ein Letzter Auflauf

Zu guter Letzt möchte ich Ihnen eine weitere Variation eines köstlichen Auflaufes vorstellen:

### Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Tomatensauce
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 2 Tassen Makkaroni, gekocht und abgetropft
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten bis es durchgegart ist. Die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
3. Tomatensauce und Wasser hinzufügen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
4. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie alles gründlich.
5. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bedecken.
6. Den Refrao mit Aluminiumfolie bedecken und für 30-35 Minuten im Ofen backen.

Zusammenfassung

Das waren unsere köstlichen und traditionellen österreichischen Gerichte. Ich hoffe, dass Ihr sie ausprobiert und sie genauso genießt wie ich. Das schöne an diesen Gerichten ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und die meisten Zutaten bereits in der Küche vorhanden sind. Also, lasst uns essen und glücklich sein!