Traditionelle Spritzgebäckrezepte aus Omas Küche

Heute möchte ich ein paar leckere Rezepte mit euch teilen, die ich in Omas Kochbuch gefunden habe. Diese Gerichte sind alle traditionell und haben schon Generationen überdauert. Ich finde, es ist immer wieder schön, alte Familienrezepte zu finden und zu kochen. Sie erinnern uns an vergangene Zeiten und bereichern unser kulinarisches Repertoire.

Omas Hackbraten Rezept

Dieses Hackbratenrezept ist einfach und schnell zubereitet, aber es schmeckt fantastisch.

### Zutaten:

• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln und in etwas Öl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
3. Eier, Paniermehl, Senf, Paprikapulver und Salz und Pfeffer ebenfalls hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln.
5. Aus der Hackfleischmasse eine Kugel formen und in die Auflaufform legen.
6. Den Hackfleischkugel mit etwas Öl bepinseln und für ca. 70 Minuten im Backofen garen.

Apfelkuchen aus Omas Küche

Dieser Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 kg Äpfel
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Das Mehl mit 60 g Zucker, 1 Ei und 125 g Butter verkneten, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
4. Die Semmelbrösel mit 2 EL Zucker vermischen und auf den Teigboden streuen.
5. Die Äpfel darauf verteilen und mit Zimt und Vanillezucker bestreuen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Apfelkuchen ca. 35 Minuten backen.

Süsses aus Omas Küche

Dieses Rezeptbuch enthält 100 süße Rezepte, die alle in Omas Küche ausprobiert und für gut befunden wurden. Es ist eine tolle Sammlung von Kuchen, Torten, Gebäck, Desserts und Puddings.

Halbseidene, Rindfleisch und Meerrettich

Dies ist ein klassisches fleischbasiertes Gericht, das in der regel als Hauptgericht serviert wird.

### Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 EL Mehl
• 1 TL Tomatenmark
• 500 ml Wasser
• 2 Möhren
• 1 Sellerie
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• 4 EL geriebener Meerrettich
• 1 Becher saure Sahne

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten.
3. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
4. Das Mehl und Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen.
5. Das Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Die Möhren, den Sellerie, die Petersilienwurzel und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
8. Den geriebenen Meerrettich hinzufügen.
9. Vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren.

Apfelküchlein

Diese kleinen Apfelkuchen sind schnell zubereitet und schmecken köstlich. Das Rezept ist perfekt für eine kleine Kaffeepause am Nachmittag oder als Nachtisch.

### Zutaten:

• 2 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 1 Ei
• 50 ml Milch
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke mit etwas Zucker und Zimt mischen.
3. Das Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Milch und Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
4. Eine Pfanne erhitzen. Etwas Öl hinzufügen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben.
6. Auf jede Portion einige Stücke von den Äpfeln legen.
7. Die Apfelküchlein von beiden Seiten goldbraun braten.

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen und ihr sie ausprobiert. Meiner Meinung nach schmecken alle Gerichte fantastisch und sind eine schöne Abwechslung zu den alltäglichen Mahlzeiten. Genießt eure Zeit in der Küche und lasst es euch schmecken!